Fonda Lo Que Hay

un lugar pequeño y acogedor me encanto el filete de pescado lo recomiendo y la entrada de yuca todo muy rico

💭-> Las fondas son para los panameños lo que los cafés para los italianos. El menú de este restaurante del Casco Viejo de Panama cambia con regularidad para dar protagonismo a los productos locales con cierto toque moderno, pero tiene platos estrella como los dos que pedimos nosotras que son permanentes en la carta: ➡️ YUCA tostada con carpaccio de atún y ceviche de cebolla: El contraste del crujiente de la yuca y el sabor del atún marinado era increíble, ahora entiendo que sea el plato más ordenado del local. ➡️ POLLO FRITO: Muy buenas piezas acompañadas de pure de patatas y gravy de setas, pico de gallo y una salsa ranch-bufalo muy sabrosa. Muy buen plato para compartir. ‼️: José Olmedo Carles es el propietario del restaurante Donde José, una experiencia gastronómica panameña de lujo pero también quiso ofrecer otras opciones más informales y asequibles por lo que se unió al chef Fulvio Miranda para abrir un nuevo restaurante en lo que era su depósito. Abrió sin nombre y cuando la gente llamaba para preguntar qué había para comer, le respondían "lo que hay". Así que el local pasó a llamarse Fonda Lo Que Hay. El local y el patio interior es moderno y acogedor, importante NO RESERVAN.

Un lugarcito escondido en el casco antiguo que vale la pena conocer! El menu no es muy amplio pero lo que ofrecen te cuenta un poco sobre la gastronomía panameña 🫶 me encanta volver aquí ah y el flan es espectacular!!

Muy malo, no regreso. Pésima atención, comida aceptable. Instalaciones sucias y estrechas. No se pudo hacer reserva online y presencial hubo que esperar 45 min. Highly over rated

Ambiente acogedor. Algo pequeño pero bien lindo. Los sabores , muy ricos. Recomendado para no perder los sabores de la cocina panameña.