Fonda Lo Que Hay

Excelente en todo el sentido de la palabra, entrada pedimos un cocktail de Pulpo que estaba espectacular y triángulos de Concolon que viene con salsa de tomate ahumado que delicia, plato fuerte compartimos almejas con arroz con Coco y Guacho con chicharrón estaban a otro nivel. Postre un flan con sabor ahumado que estaba demasiado bueno. Debo volver a probar mas platos.

Siempre nos ha Gustado fonda lo que hay... Ahorita mismo las almejas sexy están a otro nivel, el guacho de panza, carpaccio de atun, concolon sexy, de postre el raspado. Pruebenlos todos. Son estupendos. Solo me gustaría que tuviesen mejor oferta de cocteles que sean tan buenos como su comida.

Este restaurante se encuentra en el muy famoso Casco Antiguo de la ciudad de Panama, y el mismo es muy sonado entre los visitantes. De hecho vienen con el en la lista. Posiblemente es por esto y porque está entre los 50 mejores restaurantes de LATAM que los locales le tienen miedo a los precios. por fin lo visite y aquí está mi opinión. AMBIENTE: Tiene un estilo entre Bohemio y sofisticado con toques de "voy como me da la gana". El lugar es amplio y las decoraciones llaman la atención, especialmente la caricatura de Anthony Burdain. cuenta con un bar y unas 6 mesas en el patio, las cuales tienen la suerte de compartir con un frondoso árbol de corotu. Buena música libre de Reguetón. 10 /10 . SERVICIO: Los meseros fueron muy atentos desde la llegada y se toman la molestia de explicar la comida y de la mejor manera de hacer la degustación. 10 /10. COMIDA: Entradas: Yuca tostada con carpaccio de Atún: fue el heraldo que vaticinó un futuro muy prometedor. Es una cama de yucas tostadas cubiertas de atún acompañadas de una vinagreta que activa las papilas gustativas. 10 / 10. Almejas sexy: yo más que sexy las ví groseramente deliciosas. Tenían medacitos de pepitas de marañon y pokchoi chino. La salsa es tan buena que la guardamos para el arroz. 10 / 10 Plato Fuerte: Mondongo con Rabito con arroz con coco: Lo maximo. El arroz tenía un balance tres el sabor a coco y un dulsor que no pude decifrar. Lo volvería. A pedir. 10 / 10. BEBIDAS: limonada con Hierba Buena: Estaba normalita. Creo que no dieron con el balance dulsura-frescor-acides. 8 / 10. PRECIOS: Las yucas con atún costaron 16.00; las Almejas 15.00; el Mondongo creeeeo que 17.00 y la Limonada 5.00. El total pagado fue de aproximadamente 65.00. NOTA: Se recomienda hacer reserva, porque se puede llegar a llenar. DESICION FINAL: Es obligatorio volver. Fonda lo que hay es "una mezcla de lo sacro y lo profano con toques de irreverencia"

Super dinámico restaurante calificado dentro del top 100 de latinoamérica. Recomendado ir con reserva porque está llenísimo. La atención muy biena. El ambiente latino con diferentes lugares y mucha decoración. La comida muy buena. Panameña elevada a ámbito internacional. Lo mejor de todo fue el raspao. Imperdible.

Perfect selection of all star dishes in panama gastronomy in one menu. The fish is very fresh with patacon and spicy sause. Concolon and fried Yuca has a crunchy texture. Mondongo is well cooked, soft and delicious. Self made respado Full of fun. The only point is some dishes are too salty.