Eolian

Es el tipo de lugar q pasas al lado y jamás pensarías q esta bueno. Esta en la rotonda del centenario así q es un buen spot si quieres evitar tráfico salvaje q se hace en las tardes. Lo primero q te da de golpe es la vista. Ves la (poca) vegetación q queda hacia el lado noroeste de la ciudad. Me tocó con fresco y brisa pero con sol tiene q ser un horno. Tiene área techada y no techada. Cuando llegues pregunta q hay porque en el menú salen unas vainas q tienen y otras q no tienen, si las tienen 🤷🏽‍♂️ Los q atienden son súper amables y la verdad q hay buen ambiente en el lugar. Pacientes. Yo jodo mi par y siempre explicaron con calma. En cuanto a la comida, se reputan ahumadores. Las costillas de cerdo están brutales. Bien cocinadas y bn bañaditas en salsa sin ser una sopa. La media porción de costillas basta y sobra para 2. El pork belly esta bueno en sabor y textura, pero está si es personal. Comen dos flacos o un gordo. El brisket estuvo bueno pero un poco seco. No tengo tanto kick de sabor como habría esperado y lo venden sin sal sita pa untarle. observamos q a medida q bajo transcurrió la noche la porción de brisket se hizo cada vez más chica. Así q si vas temprano pídelo con confianza. Ya más entrada la noche puedes sentirte conngueado (tipo 9). Los tragos los sirven bn y las pintas vinieron frías. Lo q lo hace en este spot es el ambiente. La comida ta legal pero no será por eso q irás. El estacionamiento puede ser un issue pero tienen valet Parkin.

Fui al Eolian ubicado en Centennial y debo decir que el ambiente es bueno, el rooftop es fresco y espacioso, buena música. La comida fatal, iría solo a pedir cerveza o trago. La primera vez pedí brisket y estaba seco y le faltaba sal. La papá que se pidió con el brisket parecía de juguete, dura, simple y el queso fatal y por cierto nos dijeron que solo tenían esa opción de acompañamiento con todos los platos, asi que allí perdieron muchos puntos.

fui a probar las hamburguesas del burger week y estuvo buenísima. La carne bien cocinada y no se sentía exagerada como otros restaurantes, las papitas si se veían algo flojas 8/10. La atención fue algo lenta

Buen ambiente para pasar un rato entre familia y amigos. El servicio de la comida es rápido. Los tragos también están buenos.

Me limité a consumir sólo mi plato: Ribs con yuca al mojo de acompañamiento, sí estaban suaves pero el sabor nada del otro mundo, la yuca al mojo estaba ácida (del zumo de limón) y salada a la vez. Acerca del servicio, no sé si fue por la lluvia pero había exceso de personal y estaban desorientados (el lugar no estaba lleno)