El Trapiche (El Cangrejo)

Años atrás logre conocer a Mr. Jaen…, a un paso de ser sacerdote y después de haber cumplido con el seminario completo, de evangelizar por países lejanos (Filipinas, Brasil, etc), vuelve a su tierra querida. En esa busqueda que todo emprendedor lleva en la sangre, se da cuenta que en Panamá no había un buen restaurante de comida típica panameña y es ahí donde decide abrir El Trapiche de Via Argentina, hoy por hoy, el mayor referente de nuestra comida típica panameña. Otros son ya los propietarios, que han sabido mantener ese toque característico de la buena camida con sabor a campo, sabor a Panamá. Quede gratamente sorprendido con el "Cheseecake de Nance".., "Dios, gracias por permitirme probar esta delicia"…, fueron las palabras mas intimas que pasaron por mi mente al probarlo. Sin lugar a dudas, pasará desde hoy a encabezar la lista de mis postres preferidos…, Bon Appétit

Este restaurante es un clásico de la cocina panameña, este es la sucursal que vas he visitado, generalmente pido el emparedado de pierna en holadre, el cual llego calientito, pero a la misma Hojaldre le faltó un poquito de sal, en esta ocasiónla bandeja panameña fue mejor, destacando los chicharrones crujientes.

Pedí una picada que trae unos chicharrones riquísimos, patacones, yuca queso blanco ummmm y un jugo de Maracuya muy rico. Pero triste para llegar la Via Argentina es un total desastre no se como pueden sobrevivir estos restaurantes.😡

Jamás te puedes cansar de comer en el trapiche. No todos los platos son memorables, pero los clásicos son un must eat. Precios razonables, atención amable, aunque un poco descuidada, pero se pasa bien aquí. El ambiente es algo desordenado, pero no llega a ser perturbador.

Excelente restaurante para deleitar la gastronomía panameña. La comida es muy rica, pedimos cazuela de mariscos com patacones y patayucas. Los meseros son super atentos. Y el lugar muy agradable.