El Santuario (Hotel la Compañía)

Lunch en el Casco y me llevé una sorpresa!! No solo disfruté de un menú espectacular y delicioso; sentí que hice un viaje en el tiempo a la Época Colonial de Panamá, dentro de un Museo Viviente con una mística indescriptible✨ Cada pared de este lugar cuenta una historia de nuestro bello país de una manera tan artística y hermosa; además, puedes disfrutar una auténtica experiencia en la cava de vinos propia dentro del restaurante 1739 con más de 1,800 botellas de vino es simplemente alucinante✨

El ambiente del restaurante es hermoso y cada detalle de la decoración ha sido bien planeado. El servicio de primera, todo el personal está pendiente de que no falte nada y que todos los comensales estuvieran satisfechos. Los platillos salieron en el tiempo prudente. La opinión de los otros comensales fueron positivas (los platos vacíos indicaron esto). Sin embargo, pedí el risotto de hongos y me ofrecieron chicharrones. De este plato puedo decir lo siguiente: El risotto estuvo delicioso, bien ejecutado. El arroz en su punto de cocción, textura cremosa y definitivamente delicioso. Sin embargo, debo indicar que sobre el risotto colocaron 4 trozos de chicharrones, los cuales eran demasiado grandes para el tipo de plato y todo se veía confuso en esa presentación. Cuando me ofrecieron los chicharro, pensé que serían molidos sobre el arroz, buscando ofrecer una capa de una textura crocante al paladar y que en mi opinión se vería mucho más elegante en este platillo. Para la próxima lo vuelvo a pedir solo, que también está la opción.

Hermoso ambiente, un lugar que es visita obligada en el Casco, es la 3era visita y me sorprendio como se han perfeccionado. Muy recomendado el linguine al nero con langostinos.

Ambiente mágico, muy buena organización. un poco lento el servicio pero de muy buen trato. La comida estuvo genial, recomiendo ampliamente la paella y las carimañolas

Lugar acogedor, con excelente servicio y comida deliciosa. La oferta de postres no me resultó muy llamativa. Las opciones para niños son limitadas.