El Republicano

Hoy, yo y mis compadres fuimos a probar la hamburguesa de burger week del Republicano. El servicio estuvo bueno, pero la música un poco alta. La hamburguesa tenia una buena textura, con un pan muy bueno que pudo sostener todos los jugos. Las salsas estuvieron buenas y la cebolla caramelizada no estaba muy dulce y también tenia un toque de acido cual me gusto y ayudo a contrastar los sabores. La carne me gustaría un poco mas roja, pero Overall tuvo un 7.5/10

La terraza es un hit! Solo hay que llegar temprano o quedas afuera esperando. La comida es buena pero esta vez las papitas estaban un poco aguadas, igual me las comi porque la sazon es brutal. La veggie es buena, al que come pollo alitas especiales y papas de camote son must eat!

En mi primera visita a El Republicano fui atraída por su participación en el Burger Week 2021. Les comento que la atención fue excelente desde el momento que llegamos, la espera en la fila fue corta y la comida la entregaron relativamente rápido a pesar de ser un fin de semana muy concurrido. Probamos la hamburguesa participante: LA MATRIARCA, en sí, el conjunto tenía muy buen sabor. Quedé desilusionada con el pan, esperaba el sabor y consistencia del pretzel de masa madre que habían publicitado, pero no fue bien logrado. La carne le faltaba algo de sazón, pero la salsa y el encurtido salvaron la patria. Tuvimos la opción de pedir camote frito, muy buenos. Dejo mi evaluación personal en 8/10. Por otro lado, prueben las alitas RASTHAI, fueron las ladronas del show!

Probé la Matriarca ! increíble hamburguesa!! deliciosa en todo sentido, pan de masa madre, la carne jugosa, tocino perfecto ! El servicio además increíble, súper amables todos… El ambiente si no es muy familiar, fui con mis niñas y no me sentí en un lugar para familia.

En mi caso fui a probar la hamburguesa del burguer week, no está mala, pero si da mucho que desear, algo pequeña, de sabor es sencilla, la salsa es lo predominante, por lo demás excelente buen lugar para compartir con amigos.