No he realizado comentarios en Degusta por estar algo decepcionado con la gastronomia en Panama. Casi cualquiera dice preparar cocina gourmet colocando precios exorbitantes sin saber realmente lo que ofrece. Queria regresar pero con buenas noticias para los lectores de Degusta. Oficialmente estoy de vuelta y no concibo mejor forma de iniciar que con una muy grata sorpresa: El Restaurante Ciao del Hard Rock Hotel.
Fui invitado por los directores de este Hotel para degustar sus platos de este restaurante que discretamente abre sus puertas y no me quedo uno solo sin probar. Son tapas o si prefieren entradas, algunas pequenas otras mas generosas pero todas superan las expectativas con creces. El Chef Khalish perfecciona combinaciones culinarias que complace hasta los paladares mas exigentes.
Si bien puedo recomendar todo, solo mencionare algunos platos que con toda seguridad, exponiendo mi reputacion en Degusta, se que no defraudaran:
Los camarones spicy, el stir fry de entrana, el sandwish de langosta, los sliders, la ensalada ahumada con arbol de manzana, las quesadillas de pato pekin, la carne con reduccion de balsamico y la pizza carbonara son algunos de los que recuerdo. Recomiendo acompanarlo con una limonada de hierva buena o una copa de vino. El bar tiene de los mejores mix para tragos y cocteles. Recomiendo el Amaretto Sour.
El ambiente, excelente. Si bien falta que se conozca que han abierto sus puertas, el lugar tiene buena musica y por donde vayas estas rodeado de articulos de la historia de la musica.
Pienso que he sido bastante claro pero si no, vayan con toda confianza y pregunten por Jairo o Leonardo que los atenderan como siempre debe ser.
Quiero agradecer a los señores Jan Atilla y William por la confianza y la atencion en la invitacion. Ellos recomiendan como postre el exotico de coco con blueberry.
Saludos,
