Carbón y Sazón

Muy buena comida, sobre todo el sabor, muy muy peruano! Es como comida rápida peruana pero de mucha calidad. El sitio es bastante acogedor, y el menú es bastante completo. Recomendable para almuerzos rápidos,

Ordenamos de entrada chicharrones de puerco y un ceviche de pescado (me lo trajeron igual que si estuviera en el Perú) pero una lástima que no tuviesen ceviche de lenguado. En Lima el "tiradito de lenguado" es un plato obligatorio en cualquier restaurante que se precie. Ignoro porque no lo ofrecen en Panamá puesto que aquí abunda el lenguado. Como plato principal, mi esposa ordenó su opción preferida: lomo salteado. Tenía buena textura pero comparado con la última vez que ella comió allí lo encontró un poco sin sal y algo "insoso", esto es, sin sazón. Ordené cacau de marisco con tacu tacu y el chef lo preparó divinamente. Pregunté por un postre muy popular en Lima: crema de lúcuma y me comunicaron que no lo tenían (quedé decepcionado) Puntos fuertes: 1- platos con buena textura, 2- servicio relativamente rápidos (20 minutos) y 3- amable atención de los meseros. Puntos a mejorar: 1- Sirven água de grifo; es una lástima que no tengan agua filtrada lo cual no es ningún lujo puesto que es muy común encontrarla en muchos restaurantes locales . 2- Lamentablemente NO disponen de cubiertos para mariscos y nos sirvieron con tenedores comunes lo cual es una lástima. 3- La cerveza Panamá (mi preferida) la tienen solo de lata cuyo sabor es diferente (por virtud que el plástico interior del envase de lata adultera el genuíno sabor de la cerveza lo que no sucede con la botella de vidrio). Tuve que conformarme con la cerveza cuscueña que sí estaba envasada en vidrio. Pedi un café espresso largo y me trajeron un café de Familia Eleta corto. Hubiera preferido un espresso italiano. Pero de resto, todo bien. Muy buena la comida. Lo recomendo. La próxima visita probaré el arroz chaufa especial.

Desde que llegamos nos atendieron bien. Las muchachas nos ayudaron ya que íbamos en un grupo grande. La comida demoro un poco. Pero tan pronto llegó, fue una delicia. Yo pedí el Arroz Chuafa con mariscos y venía cargado de mariscos, una buena porción y acompañada de una Chicha morada mejor!

Cuentan con una amplia variedad de platos peruanos, la atención buena más no destacable, uno de los platos que pedimos llegó subido en sal. Regresaría para darle otra oportunidad a otros platos del menú. Es pequeño el local pero acogedor.

Lo más destacable de este restaurant es su comida. La verdad todo estaba muy bueno. El ambiente es un poco pequeño e incómodo. La atención buena sin llegar a ser sobresaliente. Lo recomiendo ampliamente por su comida. Vale la pena.