Caleta

El ambiente espectacular, te transportas a los principios de los años del siglo pasado con la gastronomía actual. Me encanto el pan de la casa, la entrada fue terrina de cochinillo, pulpo a la plancha con pure de calabaza y cerré con una esfera de cacao😋……

El restaurante es muy bonito, muestra la arquitectura del Hotel. A mi gusto quisiera otras opciones de platos principales en el menú. Entrada pedí la cobia acevichada, que me encantó. Plato principal pescado en arcilla (una presentación excepcional) pero el sabor ok. no lo volvería a pedir. Vale la pena la experiencia.

Mi reseña es para desayuno. Probé un avocado toast exquisito y perfecto. Una tostada con pan artesanal y multigrano, con una cama de abuntante aguacate en slides, abundante salmón ahumado y huevos revueltos. La atención es muy buena y la terraza es demasiado linda.

La presentación de los platos es elegante, pero es una propuesta básica en cuanto a sabores y originalidad. Probé el cochinillo y estaba un poco salado, el puré de yuca (muestra gratis) estaba ok, pero desabrido y no acompaña al cochinillo. Los langostinos con curry y leche de coco, ricos pero nada especiales, sabores que encuentras en muchos restaurantes de Panamá por 1/3 del precio. El menú está adornado con relatos y buena presentación, pero realmente intenta ser más de lo que es. No volvería a este lugar.

Hermoso lugar. Elegante ambiente. Pedimos de entrada Róbalo Marinado, caviar, mango y maracuyá, platos fuertes: Cochinillo con puré de otoe, Pargo rojo en caldo de pescado y mejillones, Mero con Lechuga Romana y Marañon en crema, todo bueno sin embargo no me impresionaron. Los postres fueron excelentes!