He ido varias veces ya por el Brisket y debo decir que necesita una salsita para que no esté tan seco, a pesar de deshacerte en tu boca, le hace falta un algo. En esta ocasión pedí ribs, buena textura, se salían solitas del hueso, saborcito ahumado, bastante buenas. De entrada pedí brisket ends xq me gustan las cosas tostadas 😍 para acompañarlo con el pancito de la casa. Amo el ambiente de este lugar y su decoración, pero siento que está un poco sobrevalorado comida va precio.
Platos recomendados
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Precio por persona de: Entrada + Plato principal + bebida SIN ALCOHOL
Precio = Entrada + PLato principal + Bebida
háganse un favor y visiten este lugar, creo que es primera ves que visito un sitio donde me siento tan feliz de estar ahí, pague cada cosa con gusto, la comida estaba deliciosa, la atención es genial, y el lugar uno de los mejores es toda una experiencia y vale muchísimo lo que cuesta.
Austin Mama’s es una experiencia única en Panamá, tanto por la gastronomía como el ambiente. Uno se siente transportado a un Texas Roadhouse, entre la decoración, la música y el “smoker” masivo qué pasas al entrar. Ese smoker es en donde encuentras la magia! Comimos brisket, dinosaur ribs, pulled pork, sausage, y 2 hamburguesas diferentes. Todo lo que comimos estaba increíble!! Las carnes ahumadas se deshacían solas, el el sabor de “smoke” estaba en el punto perfecto…ni muy pronunciado, pero tampoco se perdía, un toque de salsa barbecue para el pulled pork y llegas a nirvana. El brisket no necesitaba mejoras. No se pierdan esta…ve ya!!
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