Angel

El ambiente del restaurante es elegante y acogedor, el mesero conoce los platos españoles a la perfección y sabe recomendarte, el chef sale a la mesa para compartir con los clientes, es el lugar indicado para comer un buen cochinillo

¿Hay un mejor restaurante en Panamá? Lo dudo. La calidad es consistentemente óptima, supervisada de forma estricta y minuciosa por el propio chef, Ángel, un español originario de Pamplona, que hizo de Panamá su patria adoptiva hace décadas. La cocina es clásica española, sobre todo vasca, pero a Ángel también le gusta presentar nuevos platos de su invención luego de un cuidadoso período de experimentación. Nunca innova por innovar. Los mariscos son extraordinarios (almejas a la parrilla, mero en todas sus formas, pulpo, langosta...) y el resto (lengua de res, cochinillo, cordero, manitas de cerdo, menestras, etc.) también.

servicio bueno. acertamos con el cochinillo y las chuletas de cordero, pero los garbanzos con chorizo y los champiñones con centolla, dejaron mucho que desear ( no tenían sabor ) Relación calidad-precio demasiado alta , en nuestra opinión. El ambiente demasiado tranquilo (éramos dos en nuestra mesa y solo había otra mesa ocupada en todo el restaurante un sábado noche).

La atencion estuvo regular. La paella estaba muy mojada y la langosta muy seca. La sangria si me gusto. Pan de la casa esta bueno y la corvina en salsa verde. Los deditos de cornvina no estaba la altura del lugar. La sopa de marisco mas o menos. Creo que deben de mejorar en la comida y prestar mas atencion. He ido anteriormente y ha estado mejor.

En mi opinión, la mejor comida en Panamá. Angel nunca decepciona, el servicio magnífico, chef Angel sale a saludar personalmente a sus clientes y verificar que todo esté en orden.