Una noche mexicana,
Me encantó el bufete. Aquí doy mi crítica constructiva:
Lo bueno, lo malo y lo feo:
A la llegada se le pide pasar a la Cajera donde se le cobra por antelación
El importe de 16$ para el bufete abierto mexicano y se le pone una cinta azul en el brazo
Que indica que el cliente tiene acceso al bufete.
El buffet no estaba muy amplio pero teniendo en cuenta el precio, era aceptable.
Lo bueno:
El personal fue muy amable, tanto los meseros y los cocineros que servían detrás del buffet.
Me sentí bien atendido y satisfecho con el servicio.
Hubo una banda de Mariachi, tocaron muy bien.
Detrás del bufete habían 3 cocineros que servían las tortillas, y así era fácil para
El cliente que no conocía como prepararse unos tacos.
Se podía elegir entre puerco y pollo para los tacos.
Las tortillas de maiz y de harina se mantuvieron calientes
Todos los ingredientes estaban a disposición: Frijoles refritos, el pico de gallo, el queso blanco y la salsa mexicana (roja picante) para los tacos.
La crema para las flautas, Guacamole y crema de queso para los nachos
del buffet estaba bien.
Se ofrecían:
Tacos
Flautas
Sopa Azteca
Totopos y nachos
Ensalada
Ceviche de corvina
Lechona
Arroz a la mexicana
Y de postre:
Flan
Pastelitos
Churros con manjar / cajeta
Fresas con fuente de chocolate
El sabor de los tacos fue exquisito, contó con todos los ingredientes importantes
Lo malo:
No estuvieron muy al tanto cuando se acababa algún producto en el buffet.
Por ejemplo apenas cuando el cliente les avisó que el pico de gallo se había acabado, entonces iban
A la cocina a traer un nuevo recipiente.
Y tardaron varios minutos. O sea en la cocina no estaba preparado.
Debieran haber comprobado antes de que se acabara el producto y rellenarlo
Para no hacer esperar al cliente. Me serví la comida caliente y estaba entonces entre
El dilema de irme a la mesa sin los ingredientes como por ejemplo pico de gallo
O seguir esperando aceptando de que se me enfriara la comida...
Lo feo:
Los postres estaban deliciosos, pero nadie del personal se ocupo de limpiar el bufete
De vez en cuando... La fuente de chocolate contribuyó a que toda la isla de postres
Se llenara de chocolate, por el poco cuidado de los huéspedes que se sirvieron goteando
Todo... en vez de acercar el plato a la fuente, muchos huéspedes bañaron la fresa en el chocolate
Y luego buscaron el plato....:-)
Resumen: Una noche encantadora con algunos fallos logísticos a mejorar
Pero en resumen una cena muy linda
