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Menú Cena
Menú
Solterito
Papa, zanahoria en cubos, cebolla morada, tomate, aguacate, edamame, aceitunas negras, hierba buena, aceite de oliva, limón.
$12.00
Ceviche de pescado estilo peruano
Dados de pescado, limón, hilos de ají chombo, cebolla morada, choclo, camote.
$15.00
Carpaccio de pulpo
Finos cortes de pulpo, con alioli cítrico, aguacate, cebolla morada, aceite de oliva.
$18.00
Causa estilo maki crocante
Causa estilo roll rellena de langostinos, cebolla morada, apio, cubierta por panco y frita.
$15.00
Sashimi de salmón
Finos cortes de salmón, salsa de ajonjolí ahumado, wasabi, algas nori crocantes, repollo morado.
$16.00
Suimai de cerdo y langostino
Carne de cerdo molida, langostinos, condimentos chinos, hongos shitakis, y trufa blanca.
$18.00
Escabeche de pescado
Pescado a la plancha, coronado con un salteado de cebolla morada, tomate, cilantro, vino tinto, ajíes peruanos, servidos sobre papa a la huancaína.
$14.00
Ceviche mixto cremoso
Arañitas, langostinos, pulpo, aros de calamar, mejillones, servidos con una leche de tigre emulsificada.
$16.00
Anticucho de lomo
Filete de lomo de res en palito, cocinado con un aderezo de ají panca, choclo salteado en mantequilla y salsa a la huancaína.
$14.00
Bao relleno de cerdo oriental
Cerdo cocinado en su salsa estilo oriental, servido sobre una cama de repollo con alioli.
$14.00
Fondos
Frijoles con seco
Filete de res cocinado por más de 8 horas en su salsa, acompañado de frijoles canarios.
$23.00
Fideos udon orientales
Cebolla morada, repollo, zanahoria, zucchini, bañados en una salsa oriental,y su ajonjolí crocante.
$16.00
Cola de langosta con arroz Salvaje y Arroz con coco
Langosta cocinada en su punto, arroz salvaje y arroz con coco, acompañado de una fina y suave salsa de vino blanco.
$32.00
Ají de gallina
Pollo cortado en gajos, acompañado de una salsa de ají amarillo, queso parmesano, papa y arroz.
$20.00
Ravioles jumbo relleno de mariscos
Arañitas, langostinos, calamar, mejillón, pulpo sobre una salsa bullabesa, queso parmesano y aceite verde.
$24.00
Filete de pescado a lo macho
Filete de pescado a la plancha, coronado con una salsa a lo macho picante, mariscos, papa a la parrilla.
$20.00
Lomo saltado
Clásico lomo saltado peruano, filete de res en trozos salteados al wok con salsa demiglace, cebolla, tomate, cebollín, cilantro, arroz y papas fritas.
$22.00
Arroz con pato
Pato cocinado en su salsa al cilantro, arroz, vegetales, y matices de cerveza negra.
$28.00
Taku taku con milanesa de filete de res
Frijol y arroz combinados fritos, acompañados de una milanesa de res, coronado con salsa de cebolla y limón.
$22.00