Fui el domingo al brunch en el Hotel Panamonte y quedé impresionado. Conocía el hotel y la comida, pero no el brunch. Nos fue excelente. Pedimos la Batea Típica Boqueteña (recomiendo), un sancocho, una orden de hojaldre, un parfait de frutas y mimosas para comenzar. El hojaldre es uno de los mejores que he probado en mi vida. De plato fuerte, pedimos los Eggs Benedict en tortilla de maíz (un poco desastroso, la tortilla se aguaba con la salsa hollandaise), la Fritata, Huevos al Caballo (muy buenos), Waffles con Pollo Frito (!), y Pancakes Suecos (se robaron el show, excelentes). Las mimosas muy buenas con jugo natural de naranja, y el café orgánico boqueteño no pudo faltar.

Buen restaurante en Boquete al costado del río. El ambiente es relax e informal. Seguí las recomendaciones que leí en Degusta y me fui por el Calzone de pepperoni, jamón, hongos y mozzarella y no me equivoqué. Excelente pasta de camarones también. Las bruschettas de entrada las recomiendo porque son buenas y porque ayudan a apaciguar el hambre mientras las pizzas y calzones salen del horno de leña. Un Chianti acompañó muy bien la cena.

La Teca es un excelente restaurante en Coronado. Creo que lo primero que impresiona es encontrarse un restaurante tan sofisticado y urbano en una playa. La entraña es excelente, acompañada de un vino tinto y una crema catalana de postre.