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Entradas

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Atún y Ponzu

Aguacate,quinoa crocante,camote encurtido,ponzu,menta y pepino

1 Foto

$15.00

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Tuna Tartar

Wasabi aioli,chipotle,pistacho,manzana y chips

4 Fotos

$14.00

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Spicy Tuna Crispi

Tortilla tostada de trigo,atún fresco con aderezo picante,crema limón,quinoa,shallot y microgreens

3 Fotos

$13.00

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Cóctel de Camarones

Camarones,aguacate,salsa cóctel trufada y quinoa crocante

2 Fotos

$18.88

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Tartar de Salmón

Aguacate,cebolla,granada,hongos frescos,salsa de pimentón rostizado y crocante de garbanzo con bacon

1 Foto

$15.00

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Mariscada Crocante

Arañitas,camarón,mejillón,calamari,cebolla morada,tomate cherry y salsa de azafrán

1 Foto

$20.88

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Chicharrones

Jalapeño encurtido,puré de camote y limón fresco

10 Fotos

$16.00

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Carnes Locales

LUNES A SABADO 12 MD -3 PM $25.00

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1) Sopa

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2) Carnes a Elegir

Filete 8 oz,Ribeye con Hueso,Picaña 10 oz ,1/2 Pollo Deshuesado

3 Fotos

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3) Guarnición a elegir

Arroz,papas fritas,patacones, mojadito de yuca

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4) Ensalada

1 Foto

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5) Salsas a Elegir

Nube de ajo,Chimichurri

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Cortes Locales

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Lunch Carnivoro

1/2 pollo a la parrila,8 oz de filete de res,1 chorizo,1 papa pisada,2 sopas del día y 1 ensalada rústica de tomate

$38.88

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Sopa de Pollo Ahumado

Pollo ahumado,papa,zanahoria y cebolla acompañado de arroz blanco

1 Foto

$13.00

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Arroz con Camarón

Arroz de coco con guandú,camarones y salsa de pimentón piquillo ahumado

2 Fotos

$21.88

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Arroz cochinillo Style

Pimentón,tomate,cebolla,pepita de marañon y salsa sofrito

9 Fotos

$22.88

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Rigatoni a la Mariscada

Mix de mariscos,salsa de tomate ahumado,pimentón,cebolla y pecorino romano

$18.00

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Rigatoni Mar y Tierra

Brisket,camarón,scallops,cebolla,zanahoria baby,zucchini,y salsa cremosa de tomate ahumado

1 Foto

$25.00

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Platos Fuertes

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Ribeye 14 oz

Acompañado de nuestras salsas:Nube de ajo,Chimichurri y fresco pepper

6 Fotos

$44.88

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Entraña 12 oz

Acompañado de nuestras salsas: Nube de ajo,chimichurri y fresco pepper

7 Fotos

$36.88

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Hanger Steak 12 oz

Acompañado de nuestras salsas: Nube de ajo,chimichurri y fresco pepper

1 Foto

$35.88

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Hanger Steak dry Aged 10 oz

Acompañado de nuestras salsas: Nube de ajo,chimichurri y fresco pepper

1 Foto

$35.88

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Ny Strip 12 oz

Acompañado de nuestras salsas: Nube de ajo,chimichurri y fresco pepper

1 Foto

$35.00

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La Corvina

Corvina en salsa de queso ahumado,aceite de apio,jamón serrano crispy,escabeche rústico

$22.00

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Salmón Salvaje

Acompañado de nuestras salsas: Nube de ajo,chimichurri y fresco pepper

3 Fotos

$24.00

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Langostinos al Carbón

Langostinos al carbon con cebolla confirt y ajo

1 Foto

$31.00

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Guarniciones

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Pure de Papa

Aceite de trufa

$14.88

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Papas Pisadas

Crema agria de limón

$12.00

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Espárragos en Su Punto

Aceite de trufa

1 Foto

$18.00

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Mojadito de Yuca

Aceite de oliva extra virgen I.G.P Sicilia

1 Foto

$8.00

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Nuestra Huerta

Mezcla de nuestros vegetales a la leña

2 Fotos

$18.00

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Arroz con Guandú

Arroz con guandú y coco

3 Fotos

$8.00

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Enslada de la Huerta

Lechuga romana,zanahoria encurtida,pepino spaguetti,yogurt,tomates cherrys,queso parmesano,aderezo de granada y quinoa

1 Foto

$13.00

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Patacones Ahumados

$6.00

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Papas Trufadas

Con Queso feta

1 Foto

$14.00

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Food Bar

Disponible de 3 pm - 6 pm

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Tuna Tartar

Wasabi aioli,chipotle,pistacho,manzana y chips

$14.00

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Spicy Tuna Crispi

Tortilla tostada de trigo,atún fresco con aderezo picante,crema limón,quinoa,shallot y microgreens

1 Foto

$13.00

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Mariscada Crocante

Arañitas,camarón,mejillón,calamari,cebolla morada,tomate cherry y salsa de azafrán

$20.88

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Tacos Oink Oink

Costilla ahumada,tomate confit,yogurt de limón y ají verde

5 Fotos

$18.00

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Cachapa de Puerco

Cebolla morada encurtida,sour cream,quinoa crocante y parmesano

3 Fotos

$17.00

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Chicharrones

Jalapeño encurtido,puré de camote y limón fresco

1 Foto

$16.00

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Ribeye 14 oz

Acompañado de nuestras salsas:Nube de ajo,Chimichurri y fresco pepper

$44.88

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Entraña 12 oz

Acompañado de nuestras salsas: Nube de ajo,chimichurri y fresco pepper

1 Foto

$36.88

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Fillet 8 oz

Acompañado de nuestras salsas: Nube de ajo,chimichurri y fresco pepper

3 Fotos

$24.00

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Papas Pisadas

Crema agria de limón

$9.00

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Patacones Ahumados

$6.00

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Mojadito de Yuca

Aceite de oliva

$8.00

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Especiales

DISPONIBLES DE 12MD -3PM Y DE 6PM-10PM

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THE AGED BURGER

9oz de Ribeye madurado 30 dias, mix de quesos, bacon,pepinillos encurtidos, mantequilla de vino reducido,coleslow ahumado, papas confitadas y fritas en grasa de pato

2 Fotos

$25.00

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ENSALADA CESAR

Jamon serrano crispy,huevo,queso parmesano,pimienta,crutones y aderezo cesar.

$18.00

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DORADO A LA PARRILLA

Salsa cremosa bernesa de coco y curry, escabeche y chips de plátano

$23.00

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PINCHOS DE NEW YORK

New york madurado 28 dias, pesto de tomate seco y hierbabuena, pimentón, cebolla, escabeche de repollo morado y crispy shallot

$15.00

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CREMA DE MAIZ CON LANGOSTINOS

Langostinos ahumados,Queso de cabra fermentado,crispy shallot, aceite de cilantro y cebolla crispy.

$18.00

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Postres

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Pannacota de Maracuyá

Helado de fresa,sirope de maracuyá,crumble de galleta y malva de menta

8 Fotos

$14.00

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Cortadito de Chocolate

Mousse firme de café y chocolate oscuro,caramelo salado,helado de vainilla y masa filo

4 Fotos

$10.00

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