- Petit Bistro
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Menú
Entradas
SOPA DE CEBOLLA
Clásica sopa de trio de cebollas, cratón con queso parmesano y gruyere fundidos
$7.00
DUO DE CREMAS
Zapallo y brócoli dompling relleno de queso
$7.00
TOSTADAS DE AGUACATE Y SALMÓN
Tostadas de pan de masa madre perfumados con aceite de oliva y hierbas coronadas con dip de salmón ahumado, aguacate y queso crema
$10.00
CARPACCIO DE ANGUS
Filete de res angus con aceite de oliva virgen, jugo de lima, sal gruesa, alcaparras, trio de pimientas, arrúgula y parmesano reggiano
1 Foto
$13.00
CARPACCIO DE PORTOBELLO
Hongos portobello confitados acompañado con finas láminas de parmesano, espolvoreados con semillas de sésamo tostadas y marinados con reducción de balsámico y oliva virgen
$11.00
COCTEL DE LANGOSTINOS
Camarones, cebolla cambray, cilantro, habanero y morrones con salsa golf y cítricos de naranja
$12.00
ENSALADA TROPICAL DE FRUTAS
Sandia, melón, kiwi, fresas, berro, reducción balsámica y nueces
$12.00
ENSALADA DE ESPINACAS
Espinacas, lechugas romanas aderezo tibio y nueces crotones de bacon
$10.00
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO Y ARRÚGULA
Marinada con aderezo de manzana verde y pimienta rosa
$12.00
ENSALADA CAESAR BISTRO STYLE
Lechuga sucrine, queso parmesano, pollo, aderezo de la casa y crotones con ajo y hierbas
$12.00
Los Fuertes
RYB EYE A LA PARRILLA 12ONZ
Con salsa bordelaise y papas salteadas al perejil
$34.00
FILETE DE RES A LA PARRILLA 8ONZ
Con salsa de pimienta verde y papas fritas
$22.00
FILETE DE RES CON FOIE GRAS 8ONZ
Filete de res a la plancha con Foie gras de pato y reducción de vino tinto, acompañado de espárragos y tomates cherry asados
$24.00
FILETE DE MERO
Filete de mero asado al sartén acompañado de papines salteados y salsa camarones al vino blanco
$22.00
RACK DE CORDERO
Rack de cordero de pasto con mermelada de chiles dulces acompañado de risotto de hongos frescos
$36.00
PECHUGA CORDON BLEU
Servida sobre pasta con salsa cremosa
$15.00
RAVIOLES DE OSOBUCO
Pasta fresca artesanal rellena de carne de osobuco con salsa bourguignon
$12.00
PESCA DEL DÍA
Corte de filete de pescado fresco dorado al sarten servido con vegetales salteados y salsa virgen
$14.00
SALMON HORNEADO
Corte de filete de salmón asado a la plancha, acompañado de ensalada de lechugas mixtas con aderezo balsámico y salsa de estragón
$21.00
FILETE DE PESCADO CON SETAS
Corte de filete de pescado acompañado de setas y salsa de vainilla, coco y pimienta rosa
$20.00
Sabroso y Rápido
RISOTTO CREMOSO
Con pechuga de ave de corral, crema, queso mozzarella, parmesano, vino blanco y perfumado con esencia de trufas
$12.00
RISOTTO DE CAMARONES AL AZAFRÁN
Camarones frescos, espárragos, tomate cherry, albahaca fresca, crema y azafrán
$22.00
SPAGUETTIS AL OLIO
Con pechuga de pollo, ajo, champiñones y albahaca fresca gratinados con parmesano
1 Foto
$15.00
CROQUE MADAME
Sándwich con pan de masa madre con aderezo de mostaza, jamon de pierna, queso suizo, huevo frito, salsa bechamel, gratinado
$10.00
LASAÑA DE ESPINACA
Gratinada y servida con su ensalada en vinagreta de pesto
$10.00
ANGUS BURGUER
De res angus cocida a la parrilla con tocino, pepinillos, cebolla caramelizada, queso cheddar fundido, salsa b.b.q. de la casa, lechuga y tomate en pan artesanal acompañada de papas a la francesa
$15.00
TABLA DE QUESOS
Queso crema, queso elemental, queso manchego, queso rulo de cabra, queso brie costello, uvas verdes, aceitunas rellenas, queso cheedar, nueces, pan ciabatta, aceite de oliva, queso feta
$28.00
Postres
BAVAROISE DE FRUTOS ROJOS
$5.95
CHEESE CAKE ÁRABE
$5.95
MARQUIS CACAO
$5.95
CAKE DE CAFÉ Y CARAMELO
$5.95
OPERA DE CAFÉ Y CHOCOLATE
$5.95
FINANCIER DE LIMÓN
$5.95