- Panaviera Sky Bar
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TABLA IBÉRICA CON QUESOS IMPORTADOS
Jamón ibérico, chorizo ibérico, queso suizo, queso brie, queso gouda, frutos secos, tostadas, aceitunas rellenas, mermelada de fresa y uvas frescas.
$35.00
PICADA SKY BAR
Patacones crujientes, chorizos al BBQ, pollo pops a la diabla, papas Panaviera, palitos de mozarella y ensalada fresca. Acompañado con salsa especial de la casa.
4 Fotos
$28.00
Especialidades
PAPAS BRAVAS
Papines picantes con chorizo español acompañados con alioli de la casa
$10.00
TATAKI DE ATÚN
Atún rojo marinado y cubierta con semillas de sésamo, polvo de arroz, corona de nori crujiente y salsa teriyaki.
$17.00
ENSALADA DE SUEÑO
Lechuga romana, corazón de alcachofa, tomate cherry, pepino, zanahoria, aguacate, cebolla morada y emulsión de frambuesa
$9.00
COCTEL DE LANGOSTINOS
Langostinos crujientes acompañados con salsa especial del chef.
$16.00
ALITAS BÚFALO / BBQ
10 Alitas fritas con salsa BBQ de la casa, salsa picante y aderezo blue cheese.
2 Fotos
$14.00
BASTONCITOS DE ENTRAÑA CON PURÉ ANDINO
Jugosos bastones de entraña salteados con salsa chimichurri acompañados con una cama de puré andino.
$18.00
SIN ESPINAS
Crujientes trozos de pechuga de pollo rebozados con salsa BBQ de Maracuyá. acompañado con papas fritas a las 7 especias.
$14.00
ARAÑITAS
Tentáculos de calamares crujientes acompañados con salsa especial de la casa
$12.00
DÚO DE TACOS
Tortillas de harina al grill rellenas de carne mechada o pollo tinga, lechuga, repollo morado, pico de gallo y mayonesa de cilantro.
$13.00
CANASTAS DE PLÁTANO RELLENAS DE CAMARONES ENDIABLADOS
Crujientes canastas de plátano rellenas de camarones en salsa picante.
$14.00
MINI HAMBURGUESAS
Jugosa carne de res con chorizo tableño cubierta de queso gouda, lechuga hoja verde, tomate, cebolla caramelizada, tocino y mayonesa chipotle. Todo sobre dos mini panes de tomate. Acompañado con papas fritas a las 7 especias.
$16.00
CEVICHE PANAMEÑO
Ceviche de corvina al estilo panameño, acompañado con chips de plátano
1 Foto
$13.00
HUMMUS CON CILANTRO Y PAN PITA
Pasta de garbanzos con cilantro hecha en casa acompañada con cuñas de pan pita a la parrilla.
2 Fotos
$8.00
BRUSCHETTAS DEL CHEF
Rebanadas de pan francés a la parrilla con tomate perita, guacamole y jamón serrano bañados con aceite de oliva.
1 Foto
$14.00
ARANCINI PANAMEÑO
Croquetas de arroz con pollo panameño acompañadas de mayonesa culantro y ají chombo
$10.00
Postres
TARTA DE QUESO FRESA
$5.50
TARTA DE CHOCO Y CARAMELO
$6.00