- La Fisheria Seafood (Casco Antiguo)
- La Fisheria Menú
La Fisheria Menú
Entradas
Ceviche de corvina
Ceviche tradicional de corvina, hecho con leche de tigre, cilantro, servido con chips de la casa
3 Fotos
$13.00
Ceviche frito
Tradicional de corvina apanada y frita con cebolla morada, cilantro, bañada en leche de tigre y cubos de camote. Servido con chips crujientes de la casa
7 Fotos
$14.00
Ceviche mixto
Mixto de mariscos, cebolla morada, cilantro y camote glaseado coronado con cebolla escurrida. Servido con chips de la casa.
2 Fotos
$15.00
Cevichede camarones
Ceviche de camarones en cama de aguacate y salsa de la casa. Servido con chips crujientes.
1 Foto
$18.00
Cocktail de camarones
Cocktail de camarones frescos macerados con salsa de la casa y Lechuga hidropónica.
$18.00
Trío de ceviches
Un plato sugerido por el chef. Para degustar de nuestros ceviches: frito, mixto y corvina tradicional. Servidos con mermelada de ajichombo y chips de la casa.
4 Fotos
$24.00
Canoas de plátano
Un plato sugerido por el chef. Para degustar de nuestros ceviches: frito, mixto y corvina tradicional. Servidos con mermelada de ajichombo y chips de la casa.
7 Fotos
$16.00
Tuna tartare
Macedonia de atún fresco, sobre cama de aguacate cremoso, aderezo de soya con sésamo y naranja. Servido con pan tostado de la casa.
2 Fotos
$18.00
Salmon tartare
Macedonia de salmón fresco, sobre cama de aguacate cremoso, aderezo de limón, soya y sésamo. Servido con pan tostado de la casa
$18.00
Doble tartare
Dúo de atún y salmón fresco, servido sobre cama de aguacate cremoso, aderezo de sésamo y soya, acompañado con pan de ajo artesanal al grill.
$24.00
Bruschetta clásica
Tomate cherry, albahaca y aceite de oliva, sobre pan al grill con ajo y menta.
$10.00
Bruschetta del mar
Mixto de mariscos frescos, mezclados con aguacate y salsa de la casa, sobre pan al grill.
$15.00
Carpaccio de atún
Finas lonjas de atún fresco, sobre cama de naranja confitada con azúcar morena, aceite de oliva, pimienta negra y rúgula con toque de aceite de trufa negra.
1 Foto
$18.00
Carpaccio de salmón
Finas lonjas de salmón fresco ahumado, sobre cama de limón confitado con azúcar morena, aderezo de alcaparras coronado en rúgula hidropónica.
$20.00
Carpaccio de pulpo
Finas lonjas de pulpo fresco, sobre cama de naranja confitada con azúcar morena y ron nacional, crema de aceitunas negras, coronado en rúgula hidropónica.
$20.00
Trio de carpaccio
Carpaccio de pulpo, salmón ahumado y atún rojo fresco. Servidos con pan tostado artesanal.
3 Fotos
$26.00
Arañitas clásicas
Arañitas frescas apanadas y fritas. Servidas simple con salsa de la casa, coronadas con cebollas a la vinagreta.
5 Fotos
$15.00
Almejas al ajillo
Almejas frescas salteadas con sentor de vino blanco y ajillo. Servidas con pan artesanal de la casa al grill y mantequilla de ajo.
9 Fotos
$16.00
Camarones al ajillo
Camarones frescos salteados en salsa de ajillo. Servidos con pan artesanal de la casa.
3 Fotos
$18.00
Mejillones a la Mediterránea
Mejillones frescos salteados en vino blanco, con tomate cherry, perejil, ajo picado y pimienta roja.
$18.00
Cazuela de mariscos
Mix de mariscos frescos elaborados con fumet de pescado. Servidos con pan artesanal.
3 Fotos
$20.00
Ensaladas
César
Lechuga hidropónica, aderezada con salsa César, crotones de pan tostado y queso parmesano.
$20.00
César de camarones
Lechuga hidropónica, aderezada con salsa César, camarones blanqueados y salteados, crotones de pan tostado y queso parmesano.
$22.00
Guarniciones
Papas Spicy parmesano
$5.00
Papas fritas
$5.00
Yuca frita
$5.00
Pan con ajo
$5.00
Patacones Tradicionales
$5.00
Vegetales Salteados
$5.00
Pure de papa Artesanal
$5.00
Arroz Blanco ó con coco y guandú
$5.00
Ensalada verde con aguacate
1 Foto
$5.00
Pesca del día
Pescado Frito
Pescado entero fresco, acompañado con patacones y arroz blanco.
9 Fotos
$26.00
Filete de Pescado
Filete de pesca del día fresca al grill, acompañada con patacones y arroz blanco.
7 Fotos
$26.00
Filete de Atún
Filete de atún fresco, acompañado con puré de papas artesanal y erroz blanco.
$26.00
Salmón al grill
Filete de salmón fresco preparado al grill, aderezado con mantequilla de ajo y aceite de oliva con vegetales de la temporada.
6 Fotos
$27.00
Corte de Atún
Corte de atún con mostaza de la casa, apanizado con ajonjolí en cama de puré.
1 Foto
$32.00
Salsa Especial Fisheria
Acompaña tus platos con nuestras salsas especiales, creadas con sabores que nos caracteriza, haciendo de nuestros platos una experiencia gastronómica única e inolvidable.
Salsa al Ajillo
Típica salsa panameña con ajo, pimentón rojo, perejil y cebolla preparado con mantequilla y un toque de aceite de oliva.
$4.00
Salsa Maracuyá
Reducción de pulpa de maracuyá caramelizada con azúcar.
$8.00
Salsa Seafood a lo macho
Salsa de mariscos frescos (almejas, mejillones, calamares, camarones, langostinos y arañitas). Preparados en salsa roja con un toque de picante.
1 Foto
$10.00
Salsa Seafood
Salsa de mariscos frescos (almejas, mejillones, calamares, camarones, langostinos y arañitas). Preparados en salsa blanca.
$10.00
Langosta
Langosta al grill
Fresca langosta al grill, acompañado con vegetales salteados y arroz blanco.
$46.00
Langosta al ajillo
Fresca langosta al grill, con salsa ajillo, acompañado con vegetales salteados y arroz blanco.
1 Foto
$46.00
Langosta en Salsa a lo Macho
Fresca langosta en salsa de mariscos, bañados en crema blanca acompanado con patacones y arroz blanco.
$50.00
Langostino
Langostinos al Grill
Frescos langostinos al grill, acompañados con patacones.
$36.00
Langostinos al ajillo
Frescos langostinos en salsa al ajillo, servidos con patacones.
$40.00
Pulpo
Pulpo al Grill
Fresco pulpo al grill con chimichurri, acompañado con papas salteadas.
4 Fotos
$36.00
Pulpo en Salsa al Fuego
Fresco pulpo al grill con aceite de olivay leche de coco con toque de picante Fisheria. Servida con puré de papas y arroz blanco.
4 Fotos
$36.00
Pulpo al ajillo
Fresco pulpo salteado con salsa al ajillo. Servido con puré de papas y arroz blanco.
1 Foto
$36.00
Pulpo a la gallega
Fresco pulpo salteado al estilo español, sobre cama de papas con sal marina, aceite de oliva, ajo y paprika.
1 Foto
$36.00
Raviolis
Ravioli de Ricotta al Pesto
Ravioli artesanal relleno de queso ricotta con salsa a base de albahacas frescas, queso parmesano, piñones y aceite de oliva.
2 Fotos
$18.00
Ravioli de Ricotta en Salsa Boloñesa
Ravioli artesanal relleno de queso ricotta en salsa boloñesa.
$22.00
Raviolis de Ricotta al Salmon
Ravioli artesanal relleno con queso ricotta a la crema con salmón fresco ahumado, en salsa aromatizada con vino blanco y alcaparras.
4 Fotos
$25.00
Ravioli de Ricotta en Salsa Seafood
Ravioli artesanal relleno con queso ricotta, con mixto de mariscos frescos en salsa Seafood de la casa.
1 Foto
$26.00
Pastas
Penne Primavera
Pasta penne con vegetales frescos de temporada, salteados con queso parmesano y aceite de oliva.
2 Fotos
$20.00
Spaghetti Alfredo y pollo
Spaghetti con salsa tradicional Alfredo y pollo.
1 Foto
$20.00
Spaghetti Frutti di mare
Spaghetti al óleo con tomate cherry, langostinos, arañitas, anillos de calamar y mejillones frescos.
12 Fotos
$26.00
Spaghetti con langostinos
Spaghetti con langostinos frescos, salteados con tomate cherry, ajo y albahaca.
6 Fotos
$28.00
Spaghetti con langosta
Spaghetti con fresca langosta, salteada con tomate cherry, ajo y albahaca.
2 Fotos
$30.00
Carnes
New york
Carne 100% ANGUS al grill, bañada con chimichurri, acompañada de yuca crujiente y arroz blanco.
2 Fotos
$28.00
Entraña
Corte 100% ANGUS al grill, bañada con chimichurri, acompañada con patacones y arroz blanco.
1 Foto
$28.00
Rib eye
Corte 100% ANGUS al grill, bañada con chimichurri, servida con yuca crujiente y arroz blanco.
1 Foto
$28.00
Entraña a la italiana
Corte 100% ANGUS al grill servida con una fresca cama de rugula, tomates cherry y lascas finas de parmesano.
$32.00
Milanesa de pollo
Filete de pollo apanado y frito, acompañado con papas fritas.
$22.00
Pollo al Grill
Filete de pollo al grill con chimichurri, acompañado con papas fritas.
2 Fotos
$22.00
Platos para compartir
Picada de carnes mixtas
Combinación de carne de res, pollo y cerdo, vegetales frescos de temporada y chimichurri. Acompañado de patacones, papas fritas y yuca crujiente.
2 Fotos
$50.00
Mar y tierra
Combinación de carnes (cerdo, pollo y res) más mix de mariscos (almejas, mejillones, calamares, camarones, langostinos y arañitas) con chimichurri. Acompañados de patacones y papas fritas.
5 Fotos
$50.00
Picada del mar
Mix de mariscos frescos (almejas, mejillones, calamares, camarones, langostinos y arañitas) salteados con vegetales de la temporada. Acompañado de patacones y papas fritas
5 Fotos
$60.00
Frito mixto del mar
Mix de mariscos frescos (almejas, mejillones, calamares, camarones, langostinos y arañitas) empanizado y fritos. Acompañado con pan artesanal de la casa y ajo.
$65.00
Arroz de mariscos
Arroz con mix de frescos mariscos (almejas, mejillones, calamares, camarones, langostinos y arañitas)
7 Fotos
$65.00
Mixto de Conchas al Graten
Mixto de 3 ostras, 3 vieira, 1 orden de mejillones, 1 orden de almejas gratinadas, acompañadas con pan de ajo.
$80.00