Menú
All Carbon
NEW YORK
New york de 12 oz con chimichurri y relish de la casa.
$32.95
ENTRAÑA.
Entraña de 10oz con chimichurri y relish de la casa
$30.95
FILETE EN COSTRA DE PIMIENTA
Filete de res de 8oz con una costra de pimienta, matequilla avellanada e hilos de papa
1 Foto
$22.95
Burger & Sandwiches
HAMBURGUESA AMERICANA
Pan brioche de papa, carne Angus, queso americano, lechuga romana, tomate, cebolla, pepinillo, salsa de la casa.
$12.95
BLUE BURGUER
Pan brioche de papa, carne Angus, queso americano blanco, bacon, shallots dressing.
2 Fotos
$12.95
SMASH DOUBLE BURGER
Pan brioche de papa, doble carne Angus, bacon, cebolla grillada, sala de la casa.
$16.95
SMASH DOUBLE BURGER ESPECIAL.
Pan brioche de papa, doble carne Angus, sofrito criollo, cebolla caramelizada, maíz crocante, chips de ajo, kale
$16.95
SANDWICH CUBANO
Pan cubano, jamón cocido, queso suizo, pepinillo, mostaza, mayo mojo cubano
1 Foto
$14.95
TACO WRAP
Tortilla de harina, arroz, carne con chili, guacamole, pico de gallo, queso cheddar rayado, acompañado con ramekin de sour cream
$12.95
CAESAR WRAP
Tortilla de harina, lechuga romana, pechuga de pollo, crotones, parmesano, aderezo caesar.
1 Foto
$12.95
AMERICAN CHICKEN SANDWICH
Pan brioche de papa, pechuga apanada, lechuga romana, tomate, cebolla, pepinillo, salsa de la casa
$14.95
Small Plates
SALMON CRISPY RICE.
Crocante de arroz, tartar de salmón fresco, mayonesa de sriracha, ensaladilla de rábano.
1 Foto
$9.95
TAQUITOS PIBIL.
Cerdo cocido por 48 horas a baja temperatura en salsa pibil, tortilla de maíz, cebolla, cilantro, piña caramelizada, salsa de tomate rostizado
$18.95
TACOS DE CARNE.
Tortilla de harina crocante, filete salteado, lechuga, salsa de tomate verde, hilos de jícama encurtida.
$10.95
GUACAMOLE.
Aguacate fresco, cebolla, tomate, cilantro, limón persa, chips de tortillas.
$12.95
NACHOS DE CARNE.
Totopos, carne con chili, sour cream, guacamole, pico de gallo, pasta de frijoles
2 Fotos
$14.95
NACHOS DE PUERCO AHUMADO.
Carne de puerco deshilachada en salsa barbacoa, sour cream, guacamole, aguacate, queso feta, pico de gallo y salsa de tomate rostizado
4 Fotos
$15.95
CARNITAS DE PUERCO
Taquitos fritos, salsa de tomate rostizado, guacamole, cebolla morada encurtida, queso feta, salsa verde.
$10.95
ESQUITES
Mix de maíz amarillo y blanco, queso feta, cebolla, cilantro, limón persa, peperoncinni.
2 Fotos
$8.95
ALITAS ASIATICAS
Alitas de pollo, salsa de chile dulce, mayonesa japonesa y togarashi
1 Foto
$11.95
ALITAS BUFALO
Alitas de pollo, salsa clásica picante, aderezo de queso azul.
$11.95
CEVICHE DE PESCADO BLANCO
Pesca blanca, leche de tigre, frutos cítricos, chips de tubérculos
$10.95
CEVICHE TROPICAL
Pesca blanca, tomatillo, tomate, leche de tigre de mango, chips de tubérculos.
$11.95
CEVICHE DE CAMARÓN.
Camarón blanco, apio, jengibre, limón persa, cebolla, cilantro, chips de tubérculos.
$12.95
TOSTONES DE ATÚN
Atún fresco, mayonesa de chile y cebollina, guacamole y tostones de plátano verde.
$10.95
DIP DE ESPINACA Y HONGOS
Espinaca, mix de quesos, mix de hongos, tartufata, chips de tortillas.
$12.95
CAMARÓN TEMPURA
Camarón blanco tempurizados, salsa picante de la casa, salsa de queso azul.
2 Fotos
$12.95
EMPANADAS NEGRAS
Rellenas de camarón, queso crema, queso de cabra, ají de piña
4 Fotos
$10.95
COLIFLOR TEMPURA
Bites de coliflor tempurizados bañado en salsa kimchee dulce
$8.95
BEEF SLIDERS
Trio de mini hamburguesas amaricana, de la casa y de puerco
$11.95
ALITAS BBQ
Alitas de pollo apanada, con una salsa BBQ al estilo Blue tap
1 Foto
$11.95
Main
CATCH OF THE DAY
Al josper o frito, con escabeche de la casa, patacon, mayo sriracha
$24.95
JERK CHICKEN
Medio pollo ahumado, sazonado en jerk y bbq blanca.
$13.95
POLLO FRITO
Bites de pollo frito, salsa Spicy honey.
$13.95
SALMON
Salmon en costra de chili, mil hojas de papa, emulsión de hongos y mantequilla, vegetales mizuna.
$21.95
Brunch
Domingos de 11:00 Am a 3:00 Pm
Huevos Rancheros
Huevos ahogados en sofritos de tomate, pimento y chiles, láminas de aguacate y queso fresco.
$12.00
Sopa de Cebolla
Clásica de sopa de cebolla francesa, pan gallego y queso gruyére
$9.00
Sopa de Tortilla
Al estilo mexicano con aguacate, queso fresco, tortilla crispy
$7.00
Chicken Cobb Salad
Lechuga iceberg, tomate, cebolla, aguacate, bacon blue cheese y jalapeño ranch.
$12.00
Guacamole Blue Moon
Todo un clásico, mexicano con aguacate fresco, cebolla, tomate, cliantro y chips de tortilla.
$12.00
Truffle Spinach & Mushroom Dip
Tartufo y chips de tortilla.
$12.00
Carnitas Pork Taquitos
Tortilla azul, salsa verde, encurtido de cebolla morada y guacamol
$10.00
Blue Burger
200 gr de carne angus, pan de papa, bacon, queso suizo americano y shallot dressing.
$12.00
American Burger
200 grs de carnes angus, queso, queso americano, lechuga, cebolla, tomate, pepinillo y salsa blue moom.
$12.00
Smoked Half Jerk Chicken
Jerk seasoning y white alabama sauce.
$13.00
New York
10 oz
$32.00
Menu Kids
Incluye una bebida: choco milk o jugo de naranja y huevo kínder
$8.00
Construye tu Helado
Vainilla, chocolate o fresa con toppings sorpresas.
$10.00
Mushroom & Steak Omelette
Omelette con vegetales y lomito salteado y tostadas de pan.
$14.00
Breakfast tostadas
Tortillas de maiz, frijol refrito, huevo frito, aguacate, cilantro, sofrito criollo y pulled pork
$14.00
Burrito Ahogado
Tortilla de harina rellena de pollo, salsa bbq de la casa, pico de gallo, vegetales, huevo y aguacate.
$12.00
Bistec a Caballo
Filete de res, huevo frito, tostada de pan, aguacate, cebolla salteada.
$16.00
Entraña
10 oz
$30.00
Hazelnut & Fruit Waffles
Waffles, nutella, frutos rojos, banana y uvas verdes
$14.00
American hot pancakes
Pancakes, (2), sirope, huevos (suaves o duros) y bacon
$14.00
Montecristo.
Pan de mantequilla, queso suizo, jamon ahumado de pavo, sellado con huevo
$12.00
Sliders
Trio de mini hamburguesas a escoger (americana, blue, puerco)
$11.00
Chicken Waffles
Buttermilk fried chicken, waffles, miel de maple.
$16.00
Salmon
Salmon en costra de pasta de chile, vegetales, emulision de hongos y mil hojas de papa.
$21.00
New York
12 Oz de New York, con chimichurri y relish, acompañado con papa al horno, queso amarillo y sour cream.
$32.00
Salads
TACO SALAD
Tortilla de harina, chicken bites, queso cheddar, sour cream, aguacate, pico de gallo, pasta de frijoles negros, mix de lechuga y aderezo jalapeño ranch
$12.95
COBB SALAD.
Lechuga iceberg, tomate cherry, cebolla morada, huevo cocido, aguacate, bacon homemade, crumble de bluechesse
$12.95
Kids Menú
CHICKEN TENDERS
$6.95
FISH & CHIPS KIDS
$6.95
CHESSE BURGER BLUE.
$6.95
Soup
SOPA DE LENTEJAS
Lentejas baby, chorizo cantimpalo, vegetales brunoise
$6.95
SOPA DE TORTILLA.
Al mexicano con aguacate, queso monterrey y tortilla crispy
$7.95
SOPA DE CEBOLLA
Clásica sopa de cebolla francesa, pan gallego y queso gruyere
$9.95
Pizza
PIZZA DE PEPERONI
Queso mozzarella, pomodoro, pepperoni.
$14.95
PIZZA DE JAMON
Queso mozzarella, pomodoro, jamón cocido
$14.95
PIZZA MARGARITA
Queso mozzarella, pomodoro, hojas de albahaca
$14.95
PIZZA DIABOLA
Pepperoni, pimentones, cebolla, chili flakes, aceite de chile
$14.95
PIZZA COMBINACION
Jamón, pepperoni, salami, orégano, parmesano.
$14.95
PIZZA TROPICAL.
Salsa de tomate amarillo, porcheta, almíbar de piña, cebolla salteada
$14.95
PIZZA RANCHERA
Mozzarella, bbq de la casa, pollo salteado, pico de gallo, aceite de chille, oregano y parmesano.
$14.95
Arroz
BEEF RICE
Arroz jazmín, huevo, mix de vegetales, filete de res
$13.95
VEGGIE RICE
Arroz jazmín, mix de vegetales y hongo salteados
$10.95
ARROZ CALDOSO DE MARISCOS
Arroz cebolla, mix de marisco, vinagreta de tomate ahumado, puerro frito
2 Fotos
$16.95
Postre
CHEESSECAKE BLUE
$9.95
PECAN PIE BROWNIE
$9.95
AGOTINO DE NUTELA
$11.95