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Tacos el Jefe
Tres crunchy tacos (burn ends de brisket, pulled chicken y pulled pork). sinaloa style, dorados, ahumados y braseados lentamente.
1 Foto
$10.00
Carpaccio De Filete Ahumado
Hickory smoked beef tenderloin, rebanado y cortado en finas capas con un toque de aceite de oliva, sal, pimienta y arúgula. coronado con parmesano reggiano.
$13.00
Empanadas de La Casa
Pulled chicken , pulled pork y queso ahumado
2 Fotos
$7.00
Hongos Frescos al Ajillo
Hongos grillados y salteados en nuestra mantequilla de ajo ahumada.
$10.00
Pork Belly Crispy
panceta de cerdo crocante con un mix de cinco especies, acompañadas con un toque de limón.
12 Fotos
$12.50
Ceviche de porkbelly
Bañado con nuestra leche de tigre
5 Fotos
$13.00
Chicken Boneless (Buffalo o BBQ)
Pechugas de pollo apanadas, bañadas en la salsa de su elección
5 Fotos
$8.00
Arañitas de Calamar
Arañitas apanadas acompañadas con nuestra salsa tártara artesanal
$11.00
Texas Chili
Una mezcla de chiles y carne en especies que brindan un clásico sabor texano, servido con totopos frescos.
$10.00
Rabo de Res
¡Una exótica receta familiar! ahumado y estofado en 5 cepas de vinos, con un toque de picante.
$13.00
Patacones de pulled pork
Tostones coronados con nuestro pulled pork y gratinado con queso mexicano.
8 Fotos
$10.00
Artesanal Smoked Sausages
Nuestras famosas y originales beef sausages al estilo central texas bbq, en sus dos presentaciones. (original o jalapeño cheddar)
$6.00
Grill & Steak House
Vegetales Salteados
Vegetales frescos, surtidos y grillados.
$10.00
Milanesa de Pollo
Filete de pollo empanizado y gratinado con nuestro provolone ahumado y salsa pomodoro. * INCLUYE: Patacones, yuca, puré, papas fritas o arroz blanco.
$15.00
Mollejas de Terneras Sal y Limón
Hechas a la brasa, crocantes y tiernas con un ligero toque ahumado, sal y limón.
2 Fotos
$14.00
Entraña 12 oz
Carne angus importada sellada a las brasas, al término de preferencia.* INCLUYE: Patacones, yuca, puré, papas fritas o arroz blanco.
1 Foto
$33.00
Sausage Chorizos
(1 butifarra o morcilla)
$7.00
Rib Eyes Angus 12 oz
Añejado con una maduración de 20 días, sellado al término de preferencia
1 Foto
$38.00
Picaña 12 oz
Usda coulotte steak, madurado por 20 días, al término de preferencia.* INCLUYE: Patacones, yuca, puré, papas fritas o arroz blanco.
1 Foto
$25.00
New York angus 12 oz
Nuestro sirloin new york usda, anejado por 20 días, al término de preferencia.* INCLUYE: Patacones, yuca, puré, papas fritas o arroz blanco.
$30.00
Beef Tenderloin Filete 8 oz
Recomendado por nuestro pitmaster. jugoso filete de carne magro sobre nuestro demi-glace ahumado por 12 horas, al término de preferencia.
$25.00
Salmon al Grill 8 oz
Importado de chile, ahumado lentamente y sellado.* INCLUYE: Patacones, yuca, puré, papas fritas o arroz blanco.
1 Foto
$20.00
Pulpo al Carbón
Pulpo sellado a la parrilla sobre una cama de ensalada verde con aceite de menta y cilantro. * INCLUYE: Patacones, yuca, puré, papas fritas o arroz blanco.
$22.00
Smoked Cowboy Ribeye 22 Oz
El especial de la casa, ahumado, sellado y coronado con una mantequilla de chalota y ajo ahumado, al término de preferencia.* INCLUYE: Patacones, yuca, puré, papas fritas o arroz blanco.
$48.00
American Wagyu Ny Kuro Blue 8 oz
Excepcional nivel de marmoleo. rico sabor y suave como mantequilla, todo un manjar.* INCLUYE: Patacones, yuca, puré, papas fritas o arroz blanco.
$75.00
Cortes Nacionales
Ribeye Nacional
4 Fotos
$15.00
Pechuga al Grill
$10.00
Churrasco De Cerdo
$13.50
Parrilladas Al Grill
ACOMPAÑAMIENTO: papas francesas y patacones
Parrillada Nacional
(12 pollo, 2 butifarras, 1lb ribeye nacional)
$32.00
Parrillada Importada
(Picaña angus 12 oz, 2 butifarras y pork belly)
$42.00
Tabla De Anchuras
Molleja, morcilla, 2 butifarras, chinchulines
$20.00
Mc & Cheese y Pasta
Mac And Cheese Original
8 oz
2 Fotos
$5.00
Brisket
2 Fotos
$15.00
Pulled Pork
1 Foto
$12.00
Fetuccinien Salsa Blanca
Pollo $12.50/ Salmón $18.00/ Brisket $18.00
1 Foto
Sopas/ Cremas
Crema Del Día
$9.00
Sopa de costilla ahumada
5 Fotos
$7.50
Sopa de Lentejas y Cerdo Ahumado
$7.50
Ensaladas
Ensalada César con Pollo
$12.00
Ensalada Cobb
$12.00
Mexican Salad
$8.50
House Salad
Salmón $10.00/ Beef Tenderloin $12.00
Quesadillas y Nachos
Original
$8.00
Pulled Pork
2 Fotos
$10.00
Brisket
1 Foto
$12.00
Nachos
Chili Nachos $10.00/ Pulled Chicken $10.00/ Pulled Pork $11.00/ Brisket $12.00
1 Foto
Burger
ACOMPAÑADO: papas francesas o yucas fritas
La Pitmaster FINALISTA DEL BURGER WEEK 2024
Pan brioche con semillas de amapola, media libra de carne angus ahumada & smashed, sazonada con nuestro steak rub, alioli de paprika ahumada, queso white cheddar y americano, jalea de bacon en reducción de miel y tomillo y cuatro tiras de bacon
10 Fotos
$14.00
D- Cheese
Pan brioche, 4oz de carne angus (smashed), cebolla carameliza, alioli de paprika ahumada y queso americano. SENCILLA $8.50 / DOBLE $12.00 / DOBLE CON BACON $13.50
7 Fotos
La Super Mike
Pan brioche, 2 patties de 4oz de carne angus, coronada con nuestro pastrami de brisket ahumado, queso provolone, aderezo ruso, cebolla caramelizada y confetti de queso parmesano
14 Fotos
$13.00
Big Fellas
Pan brioche sellado, 2 patties de 4oz de carne angus (smashed), queso, lechuga, tomate, pepinillos, cebolla cruda y queso americano.
6 Fotos
$12.50
The Lone Star
Pan brioche, 8 oz de carne angus ahumada y rellena de queso, coronada con un anillo de cebolla en tempura de cerveza, bacon, queso americano y salsa bbq.
7 Fotos
$13.00
Old Fashioned Sandwiches
ACOMPAÑADO: PAPAS FRANCESAS O YUCAS FRITAS
Chicken Fillet Sandwich
Filete de encuentro rebosado y empanizado con nuestras especias, ensalada coleslaw.
$9.00
Reuben Sandwich
Homemade pastrami (media libra), sauerkraut, aderezo ruso, queso suizo, pan blanco o integral, mostaza dijion
1 Foto
$19.00
Texas Brisket
1/2 libra de brisket, cebolla cruda, salsa bbq,pepinillos encurtidos y pan brioche blanco o integral.
5 Fotos
$18.00
Pulled Pork
Pan brioche sellado en mantequilla, pulled pork ahumado, glaseado con salsa bbq, queso provolone y ensalada coleslaw.
3 Fotos
$13.00
Extra Toppings
Pepinillos,jalapeños,anillo de cebolla c/u
$2.00
Nuestros Ahumados
Alitas 1/2 orden
Salsas: Buffalo,Korean Bbq,Bbq Regular,pineapple heat
16 Fotos
$12.50
Alitas 1 orden
1 Foto
$25.00
Pollo Entero
Pollo ahumado en leña de nance con nuestro chicken rub. puedes acompañarlo de puré de papas, papas francesas, patacones o yuca.
$19.00
1/2 Pollo
Pollo ahumado en leña de nance con nuestro chicken rub. puedes acompañarlo de puré de papas, papas francesas, patacones o yuca.
4 Fotos
$10.00
Famous Ribs
* INCLUYE: Patacones, papas, yuca, puré o arroz blanco.
1/2 Rack
Tiernas costillas ahumadas, tipo st. louis que se desprenden del hueso. puedes pedirlas con o sin salsa bbq.
21 Fotos
$22.00
Full Rack
Tiernas costillas ahumadas, tipo st. louis que se desprenden del hueso. puedes pedirlas con o sin salsa bbq.
3 Fotos
$37.00
Pork Bite 1lb
$13.00
Pastrami
Pastrami de brisket hecho en casa, en un proceso artesanal lento de 12 días. Acompañado con panecillo, cebolla cruda y pepinillos.
1/2.lb
2 Fotos
$17.50
1.lb
$33.00
Champion Brisket
Ganador de múltiples premios al mejor brisket. acompañado con panecillo, cebolla cruda y pepinillos.
1/2. Lb
11 Fotos
$17.00
1. Lb
3 Fotos
$32.00
Pulled Pork
Ahumado lentamente en leña de nance. acompañado con panecillos o 4 tortillas de taco fresca, cebolla cruda y pepinillos.
1/2 Lb
1 Foto
$14.00
1 Lb
$26.00
Beef Ribs
Costillas de Carne Ahumadas lentamente
Incluye: puré de papas o papa francesas
5 Fotos
$35.00
Bandejas Y Combos
Texas Ranger
1 Beef rib + 1 lb de pulled pork + 1 lb de brisket + 12 rack de costillas + 5 extras a elegir.
$130.00
Good Fellas
1 lb de pulled pork + 12 rack de costillas + 14 de brisket + 2 extras a elegir.
10 Fotos
$55.00
Man Cave
1 lb de pulled pork + 1 lb de brisket + 1 rack de costillas + 5 extras a elegir.
3 Fotos
$95.00
Iowa
1 lb de pork bites + 1 lb de brisket + 12 lb de pulled pork + 12 lb pork belly crispy + 3 extras a elegir.
3 Fotos
$70.00
Kansas
12 Pollo ahumado + 12 lb de brisket + 2 butifarras + 3 extras a elegir.
$34.00
Combo Together is better
10 alitas + 1 lb de pork bites + papas francesas + patacones
1 Foto
$26.00
Kids Smoky Fellas
Incluye papas Francesas
Chicken & Waffles
$6.00
D-cheese Burger
$6.50
Chicken Boneless
$6.50
Mc & Cheese
$6.00
Extras
Mazorcas (2)
$3.00
Dinner Rolls (4)
$3.00
Yucas
2 Fotos
$3.00
Jalapeño Poppers
4 Fotos
$3.00
Encurtidos
$3.00
Corn Tortillas
$3.00
Black Beans
$3.00
Mozzarella Sticks
1 Foto
$3.00
Patacones
$3.00
Papas Francesas
$3.00
Mac N Cheese
$5.00
Ensalada Coleslaw
2 Fotos
$5.00
Ensalada Fresca
Lechuga,tomate,cebolla morada y vinagreta
$3.00
Dessert
Cheesecake de Temporada
2 Fotos
$7.50
Brownie con Helado y Salsa de caramelo salado
1 Foto
$7.50
Flan Artesanal de Queso
2 Fotos
$6.50
Profiteroles con salsa de chocolate y Crumble de Almendra
$6.50