Restaurante que se quedó congelado en los años pasados y eso puede tener su encanto. No es alta gastronomía aquí uno viene a comer carne - de la buena - en familia,en pareja , entre amigos o colegas. No es el mejor steakhouse de mi vida, la carne estaba sabrosa pero le faltó indudablemente un tiempo de reposo antes de servirla, estaba todavía "rígida" del contacto con la parrilla. Pero los mesoneros tienen que atender a tantas mesas al mismo tiempo que imagino no tienen el tiempo de dejar la carne "descansar". Chorizo que no era para nada gaucho, más bien una morcilla blanca. Sin embargo un buen momento por este viaje al pasado.

Un lugar de excepción realmente. Fuera del tiempo, celebrando el rico patrimonio cultural e arquitectónico de Panamá. Cabe destacar la atención por los detalles en la restauración. Vamos a lo esencial: la comida. A pesar de unos detalles me encantó la experiencia. Un ceviche de corvina delicioso y croquetas de seren con langosta. Perfecto. El medallón de mero quedó perfectamente cocido y sazonado. El servicio muy atento y servicial a pesar de unos errores de juventud, diría yo, que fueron compensados por gestos comerciales bienvenidos. Decepcionado por el postre Tatín de piña. La Tatín tiene una masa de hojaldre rico en mantequilla que tiene una estructura alveolada ligera y crujir. Nada de eso en mi caso. Fue una falta de trabajo de la masa o un problema de temperatura en el horno pero el resultado no estuvo a la altura de la experiencia global. Visiten los diferentes niveles de la casa , son un encanto. Y la terraza con su vista espectacular merece una foto que Villa Ana le manda por mail, ya que su celular está en una fundita. Otra joya en el casco

Qué decir de esta experiencia. La idea de un local inspirado en los restaurantes clubes italoamericanos era interesante y el local tiene este atractivo, esta originalidad. Me equivoqué: esperaba una comida italiana clásica y me encontré con recetas italoneoyorquinas : crema y mantequilla en todo 😤😓. No pude comer nada de lo que tenía previsto. Hasta en las recetas con mariscos crema, cremoso, en su mantequilla. Guacala! No para mí. La entrada es provolone al Forno pero le echan mozarella que le quita el sabor al provolone... La pizza.... No.... Tenía hasta un sabor dulce... Definitivamente mi peor experiencia en Panamá.... Si te gusta la crema en todo y que la mantequilla en pescado y mariscos no te da miedo, puede ser tu restaurante. No fue el mío. Sabor amargo al salir " Doy mi opinión no como buena sino como mía" Michel De Montaigne

Sentimientos mixtos al salir del Segundo Muelle. Me gustó el local con una reserva. El aparato grande de aire proyectaba una corriente helada que hizo huir a los que estaban cerca. Excelente cocktail con ron y licor de banana, muy original. Niguiri de pulpo sabroso, pero no para un apetito fuerte, es más un aperitivo que una entrada. Pasta con vongole e langostinos. Que lástima que los espaguetis usados hayan sido de tán mala calidad. Eso daña el plato que era delicioso. El vino blanco español Rueda no me gustó, presentaba ya señales de " maderización", un defecto debido a un envejecimiento acelerado. Las botellas están expuestas y eso es un crimen. El vino se conserva en la oscuridad, en un ambiente exento de vibraciones y con bastante humedad. Condiciones no reunidas en la sala de un restaurante. Deben mejorar

Ciao. Faltan las palabras para describir este excelente restaurante fusión , aunque la palabra parece reductora. Ambiente familiar y groovy a la vez. Excelente carta de bebida con unas perlas para los amateurs de vinos finos. Excelentes ceviches, platos de vegetales al carbón sobresalientes y un concolon de pescado y mariscos para recordar. Para repetir again and again

Tremenda buena sorpresa! Gracias Comunidad Degusta. El chef ecuatoriano Jonathan tiene ese + que hace que los platos se queden en tu memoria. De entrada unos wanton perfectos con una explosión de sabores asiáticos y latinos. Suculento. De plato principal un pollo laqueado de-li-cio-so, perfectamente cocinado. El toque inconfundible de un buen Chef. Da realmente ganas de volver y probar toda la carta, que cambia cada 6 meses. Excelente Verdejo español El Coto para acompañar la cena. La sala estaba vacía, pero jugaba Panamá 😄. Merece una visita

Fuí con el miedo de encontrarme con otro hype que abundan en el Casco. Nada de eso. Una bella experiencia. El lugar espectacular y realmente acogedor. La atención, faltan unos detalles para estar a la altura de un "gastronómico" en Francia, pero la voluntad de servir está presente y la amabilidad también y eso ayuda mucho a olvidar las imperfecciones. La comida? Excelente, original. La comida francesa típica de compone de Mises en bouche, entrada, plato principal y postres. Y el equilibrio y la saciedad llegan con esta combinación. Los platos en sí son pequeños, pero si se respeta lo anterior nadie saldrá de mesa con hambre. Me gustó mucho la experiencia y es un lugar para varios propósitos : romántico, gastronómico, negocios y más. Bravo!

Experiencia desigual en la Cevicheria. Primero el local, imposible estar adentro por un olor muy pero muy fuerte a productos de limpieza de baños. Entonces, nos queda más remedios que la terraza, donde la experiencia se ve alterada por unos mendigos pidiendo... Me quedé casi 9 minutos sin aperitivo ni agua... Después el servicio estuvo más atento. Vamos al más importante, la cocina. Todo lo que comí me pareció bueno, y hasta excelente los langostinos en tempura 🍤. Triste que los otros puntos negativos hayan dañado la experiencia.

Gracias a la comunidad Degusta por hacerme descubrir este restaurante de pescado 🐟 y mariscos Vía Uruguay. Excelente atención y muy buena comida. Rock shrimps ligeramente picante y un pulpo 🐙 al grill perfectamente preparad. Postre Lemon 🍋 pie de cortesía. Para repetir

Otro clásico que no puede faltar durante una estádia en Panamá. Qué decir? Me quedé como algo decepcionado está vez. Productos frescos, sí, pero con peces y mariscos tan espectaculares, no encontré el toque o la mano del Chef. Pueden hacer mucho mejor.