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Entradas
Ceviche de Corvina
Corvina fresca,manzanas verdes, cranberry deshidratados,cebolla morada,marinada en mayonesa casera.acompañada con láminas de plátano verde
$13.00
Pide Turko
Pan Pleno,estilo de turquia,relleno de hummus,salsa de tomate,carne de res marinada,con especias,queso feta y mozzarella.Preparado en nuestro horno de leña.
$13.00
Berenjena a la parmesana
Berenjena preparada al horno con salsa de tomate,queso parmesano y finas hierbas
$14.00
Mejillones al Vino
Mejillones en salsa de vino blanco,mantequilla,finas hierbas,acompañada de pan artesanal.
$13.00
Focaccia del Jardin
Jamón serrano,base de pesto y mozzarella,tomate cherry,cebolla morada y arugula frescas
$12.00
Hummus al Estilo Griego
Hummus de garbanzo con tahini artesanal,picadillo de queso feta,kalamata,aceitunas verdes,tomate cherry,cebolla morada,aceite de oliva y pan pita preparado en nuestro horno de leña
$12.00
Ensaladas
Mediterranea
Una mezcla de lechuga mixtas,alcachofas marinadas,Tomate cherry,queso feta,perejil,pepino,aceitunas,negras,garbanzos cocidos y vinagreta de miel y orégano
$15.00
Ensalada Cobb
Lechuga mixtas,huevos cocidos,queso feta,queso azul,maíz,tocino crocante,aguacate,aceitunas,cebolla morada,pollo al horno y aderezo ranch
$15.00
Peras a la Cabaraise
Peras tiernas con jamón serrano,queso de cabra español,lagrimas de miel,alcaparras,arúgula,aceite de oliva y balsamico
$14.00
Cortes de Carne
Acompañamientos: Papas fritas,ensalada,papas salteadas y arroz
New York
$36.00
Rib eye
$43.00
Entraña
$58.00
Costilla BBQ
$25.00
Plato Fuerte
Chuleta de cordero al pesto con Anchoas
chuleta de cordero al horno en una salsa de anchoa y romero,puré de papas,brocoli, paprika,rostizadas en reducción de balsamico
$26.00
Lomo en Salsa de Peras y Jamón Serrano
Lomo de cerdo salmuerizado con una salsa de jamon serrano y pera especial,acompañado de un puré de papas y zanahorias en parmesano
$24.00
Langostinos A la Criolla
Langostinos en salsa especial de pueblo,aji,cilantro,crema de coco y delicioso arroz crocante de guandú
$26.00
Surf And Turf
Filete de res al horno,con brocheta de langostinos en salsa de pesto acompañado de pimientos al horno,puré de papas y mayonesa de pesto
$29.00
Salmón a la Leña
Salmon preparado al horno de leña con salsa de mantequilla,papas bravas,lechugas mixtas,con salsa de crema agria y tocino crocante
$25.00
Risotto de Langostinos
Langostinos preparados en salsa de parmesano acompañado de risotto de guandú tradicional panameño
$25.00
Koo Soy
Curry con leche de coco y vegetales mixtos,salsa de chile rojo,cilantro y fideos de arroz (Pollo,salmón,vegano o vegetariano)
$25.00
Pat Thai
Vegetales salteados en salsa de tamarindo,jengibre,curry,puré de ajo y salsa de ciruelas,cilantro,vegetales mixtos,se pueden acompañar con salmón,pollo o cerdo,vegetariano o vegano
$23.00
Tom Yum
Sopa especial con leche de coco,chiles y crema de liquida,vegetales en juliana,caldo de jengibre con hierba,limón,achiote,chile fresco,pollo y fideos de arroz (Con camarones $27.00)
$25.00
Arroz Chaufa
Arroz jazmín frito,marinado en salsa de soja,cebolleta,maní,vegetales,camarones y cerdo
$24.00
Menú de Niños
Deditos de Pollo
$15.00
Pasta (Roja/ Blanca)
$15.00
Hamburguesa
$13.00
Pizza Especial
$13.00
Pizzas
Bechamel y Alcachofas
Base de salsa bechamel,tocino crocante, alcaparra,alcachofas y queso mozzarella
$16.00
Bechamel Salmón
Base bechamel,salmón fresco,queso feta,mozzarella,alcaparras y aliño de perejil y eneldo
$18.00
De la Granja
Base de Bechamel,huevos frescos del campo,parmesano,mozzarella,cebolleta,cebolla morada y chile
$17.00
Pulled Pork
Cerdo desmecahdo,cebolla morada,salsa BBQ,mozzarella y cilantro
$18.00
Chorizos Mexicanos
Salsa pomodoro,chorizos,chile rojo,pimientos de colores,mozzarella y cebolla morada
$18.00
Mediterranea
Salsa de hummus,queso feta,tomatec herry,alcachofas,cebolla morada,aceitunas negras,queso mozzarella,perejil y berenjena frita
$16.00
Turka
Base de humus con yogurt y zaatar,carne molida con queso feta,aceitunas negras,berenjena frita y mozzarella
$17.00
Camarones
Camarones al vino blanco,pimientos,cebolla,mozzarella y chile
$20.00
Pizza Griega
Base de mozzarella,queso feta,pepino,aceitunas negras,cebolla morada,queso feta y tomate cherry
$16.00
Española
Base de salsa BBQ,queso de cabra español,tocino,cebollas caramelizadas,mozzarella y cebolla morada
$16.00
Ranch
Pollo asado,salsa ranch casera,pimientos de colores,queso mozarella,finas hierbas,cebolla morada
$18.00
Italiana
Tomate cherry frito en ajo,albahaca,base de pesto,jamon serrano,arugula y mozzarella
$16.00
Chiricana Caliente
Platano maduro,cebolleta,salsa de tomate,mozzarella,salsa pomodoro y jalapeño
$18.00
Bagel salmón
Base de queso crema,con cebolla frita,jalapeño,salmón ahumado,cebolla morada,mozzarella,y alcaparras
$17.00
Peras al Tocino
Base de mozzarella,tocino crujiente,peras,hierbas finas y miel
$16.00
Datiles y Queso Azul
Base de mozzarella,datiles,queso azul,tocino,cebolleta y cebolla morada
$16.00
Amatriciana
Salsa de tomate frita,ajo y chile,vino blanco,jamon serrano,pepperoni,mozzarella y albahaca
$17.00