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Desayunos
El Vallero
Dos huevos al gusto,salsa de chorizo tableño,frijoles o papitas al romero,plátanos o tortillas de maíz
4 Fotos
$10.00
El Típico
Dos Tortillas de maíz o hojaldre con bistec encebollado o salchicha guisada,ligeramente picantes con mozzarella y dos huevos al gusto
7 Fotos
$9.00
Los Rancheros
Dos huevos fritos sobre una tortilla de maíz con salsa ranchera picante y crema agria
$10.00
El Saludable
Plato de frutas frescas,parfait de yogurt natural,granola y miel de abeja con tostadas de pan integral
$9.00
El Americano
Dos huevos al gusto con tostadas de pan blanco o pancakes,mantequilla y mermelada de fresa,tocino o bacon
3 Fotos
$10.00
Los Benedictinos
Dos huevos pochados sobre pan muffin y canadian bacon bañados en salsa holandesa
$12.00
Acompañamientos
Copa de Frutas
$5.00
Tajadas de Plátano
$2.00
Hojaldres
$2.00
Tortillas de Maiz
$2.00
Papitas de Romero
$3.00
Papas " Hasbrown"
$3.00
Frijoles caseros (volteados o Parados)
$4.00
Dulces
French toast con Nutella
La clásica de nuestro chef con pan blanco o integral,nutella y coulis de frutos rojos
$10.00
French Toast con Queso Crema
Dos tostadas de pan blanco o integral con queso crema,fresa y banano
$10.00
Classic Pancake
3 Pancakes,guineo y fresas,crema chantilly,mapple sirup
$8.00
Morning Waffle
Waffles con guineo,fresas,crema chantilly,sirope de chocolate
$10.00
Saludables
Crema de Avena
Crema de avena tradicional
$6.00
Crema de Avena con leche de Almendra
Crema de avena con leche de almendra
$7.00
Yogurt Griego Natural
con nueces y miel de abeja
$8.00
Cremas y Sopas
Crema de Lentejas con Chorizo y Langostinos
Crema de lenteja condimentada con apio,cebolla y ajo
3 Fotos
$8.00
Crema o Sopa del Día
Pregunte por la sopa o crema del día
1 Foto
$7.00
Crema de Zapallo con Crutones
Crema de zapallo aderezadas con crema y crutones
3 Fotos
$7.00
Entradas
Coctel de Langostinos
Langostinos,lechuga picada,salsa de costel,tajadas verdes fritas
$11.50
Croqueta de Chorizo
Croqueta de chorizo crocantes con salsa aioli
2 Fotos
$7.00
Queso Brie al Horno
Queso brie horneado con reducción de vino y nueces caramelizadas
4 Fotos
$12.00
Alitas BBQ al Ron Abuelo
Salsa BBQ con ron abuelo,salsa blue cheese,petit pois zanahoria y apio
$12.00
Almejas Al Ajillo
Al Ajillo acompañadas de pan de ajo
8 Fotos
$13.00
Almejas en salsa Blanca
En salsa blanca acompañadas con pan de ajo
2 Fotos
$13.00
Rollo de Langostino
Con salsa de semilla de coriandre
$10.00
Ensaladas
Ensalada del Chef
Tomate,aguacate,queso feta,crutones,mesclun,vinagreta de limón y reducción de aceite balsámico
3 Fotos
$10.00
Ensalada César Con Pollo
Lechuga romana,queso parmesano,platanitos,aderezo césar con una jugosa pechuga de pollo a la plancha
3 Fotos
$12.00
Burgers y Sandwiches
Hamburguesa Nómada
200 gr de carne angus,queso cheddar,cebolla caramelizada,tocino,acompañada con papas fritas
7 Fotos
$13.00
Hamburguesa las Nubes
200 gr de Carne angus,queso cheddar y mozarella,mermelada de tomate de la casa,acompañada de patacones y pico de gallo
2 Fotos
$15.00
Chicken Burger
Filete de pechuga marinada con especias a la plancha,queso mozarella,lechuga,mayonesa de mostaza dijon,acompañada con papas fritas
4 Fotos
$11.00
Club Sandwich Nómada
Club Sándwich clásico,jamón,queso lechuga,tomate,tocino y huevo frito,acompañada con papas fritas
2 Fotos
$13.00
Pastas y Arroces
Pasta alla Amatriciana
Espaguetis tocino,tomate,cebolla y albahaca
3 Fotos
$13.00
Pasta al Aglio y Olio
Espaguetis a pasta penne cocinado con ajo,perejil y aceite de oliva
$11.00
Risotto de Camarones
Risotto de camarones al estilo del chef con camarones y queso parmesano
5 Fotos
$17.00
Pasta a la Puttanesca
Espaguetis o pasta penne cocinado con salsa de tomate,ajo,anchoas,alcaparras,aceitunas negras y aceite de oliva
2 Fotos
$13.00
De La Tierra
Filete de Res en salsa de Pimienta
Filete de res 8 onzas bañado en salsa de pimienta negra acompañado con brocoli gratinado
2 Fotos
$23.00
New York Con Puré rústico y Tocino
Corte de 10 oz cocinado al grill acompañado con puré rústico con tocino ahumado
8 Fotos
$25.00
Costillitas de Cerdo en Salsa Bulgogi
Al estilo coreana con salsa bulgogi de manzana acompañada de yuca frita o yuca al moho panameño
4 Fotos
$23.00
Entraña al Chimichurri con Papines al Romero
Entraña al Chimichurri acompañada de papines al romero
4 Fotos
$27.00
Ribeye En Salsa de Hongos
Ribeye de 12 oz con salsa de hongos acompañado de vegetales frescos salteados
2 Fotos
$28.00
Del Mar
Filete de Corvina en Salsa de Vino Blanco
Filete de Corvina a la plancha en salsa de vino blanco con alcaparras acompañado de pure de plátano maduro
5 Fotos
$20.00
Filete de Róbalo en salsa de maracuyá y puré de Zapallo
Filete de róbalo a la plancha,bañado en salsa de maracuyá,acompañada de puré de zapallo
1 Foto
$20.00
Salmón En salsa de Pera
Filete de salmón en salsa de pera sobre una cama de espinacas y hojas de mostaza
2 Fotos
$20.00
Langostinos al Coco y Sriracha con Arroz verde
Langostinos en crema de coco y sriracha acompañado de arroz verde
6 Fotos
$21.00
Atún en costra de Pimienta negra y Salsa Dijon
Filete de atún en salsa de mostaza dijon sobre un puré de remolacha y cebolla encurtida
1 Foto
$20.00
Pulpo a la Gallega
Pulpo cocido condimentado con pimentón,sa gruesa y aceite de oliva acompañado de papa cocida
4 Fotos
$23.00
Acompañamientos Adicionales
Cambio de Guarnición
$2.00
Papas Fritas
$4.00
Puré de Papa
$4.00
Patacones
$4.00
Vegetales al Vapor
1 Foto
$4.00
Vegetales Salteados
$4.00
Arroz Blanco
$3.00
Yuca Frita
$4.00
Yuca al Moho Panameño
$4.00
Ensalada
1 Foto
$4.00
Postres
Flan de Coco
Flan de coco con crocante de caramelo
4 Fotos
$7.00
Fondant de Chocolate
Bizcocho caliente relleno de chocolate negro caliente
1 Foto
$8.00
Tarta "Tatin" de manzana
$8.00
Mousse de limón
$7.00
Tiramisú
$8.00
Tres leches
$7.00