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Entradas
CARIMAÑOLAS CALLE 8 DE ROPA VIEJA
Yucas coronadas con Ropa vieja (carne)
$8.00
MONTAÑERA
Tasajo de filete ahumado, acompañado con croqueta de yuca con plátano maduro.
$8.00
CRUDITO DE CAMARONES
Coronita de camarones frescos en cítricos
$9.00
BUÑUELITOS
Buñuelitos de bacalao españolito.
$8.00
CEVICHE MIRAFLORES
Ceviche de pescado fresco en leche de tigre de maracuyá y tamarindo
$9.00
TARTAR DE ATÚN
Atún fresco en vinagreta de tomate y raspadito de maracuyá con hierbabuena.
$8.00
CARPACCIO DE PULPO
Galletita de plátano verde con pulpo en cama de all-i-oli de aguacate.
$11.00
SALMOREJO MONAGILLERO
Crema espesa de tomate fría para el Arco seco.
$6.00
ESCALIVADA
Pimentón, cebolla y berenjenas asadas al estilo catalán.
$6.00
COQUETAS DE LANGOSTINOS
Con el amor y la crocancia perfecta
CARAMIÑOLAS CALLE 8 DE CAMARONES
Yuca coronada con camarones
$8.00
Pltos Fuertes
WIPEOUT DE PULPO
Pulpo de la madre patria en el día de la independencia con hummus de guandú fresco.
$16.00
PESCA DEL DÍA (Filete o Entero)
Filete de pescado del día hecho con leña de nance.
$11.00
GUACHO DE MARISCOS
Arroz caldoso con mariscos.
$12.00
CERDITOS DE CAÑAS
Lomito de cerdo sobre salsa Thai con arroz con coco.
$14.00
ESPETOS
(Asados en leña nance) Langostinos (con salsa de moho)
$11.00
LA QUINCHA BURGER
Corte importado Agus a la leña.
Para Endulzar
ARROZ CON LECHE
Para recordar la infancia.
$5.00
EL MOUSSE DEL BERNARD
Mousse de fruta tropical.
$7.00
MOUSSE DEL YEYO
Delicioso mousse de chocolate, cacao al 70 %
$6.00
TARTA DE QUESO LA QUINCHA
Especial del chef Chicho
$10.00
Acompañantes
REVOLCADA
Ensalada de repollo, zanahoria, tomate y papaya verde con vinagreta de Falcón
$4.00
PAPAS AMINTA
Papas bravas a la brasa con salsa picante de Chicho
$4.00
ARROZ PINOCHO
Arroz con coco
$4.00
VERDURAS ASADAS
$6.00