- Inkas (Santiago)
- Menú
Menú
Entradas Frías - Cold Appetizer
Ceviche de Corvina
Frescos trocitos de corvina marinado con limón, cebolla morada, ají; con todo el sabor Peruano / Fresh pieces of sea bass marinated with lemon, purple onion, chili pepper; With all the Peruvian flavor...
$10.95
Ceviche Mixto o Camarones - Mixed ceviche or shrimp
Marinado con limón, cebolla morada, ají y leche de Tigre; con lo mejor del sabor Peruano / Marinated with lemon, purple onion, chili pepper and Tigre milk; with the best of the Peruvian flavor...
$11.95
Causa Limeña de Camarones - Stuffed Potatoes with Shrimp
Delicioso puré de papas sazonado con limón y ají amarillo, relleno con camarones y un toque de mayonesa / Delicious mashed potatoes seasoned with lemon and yellow pepper, Stuffed with shrimp and a touch of mayonnaise...
$9.95
Causa Limeña de Pollo - Stuffed Potatoes with Chicken
Delicioso puré de papas sazonado con limón y ají amarillo, relleno con trocitos de pollo y un toque de mayonesa / Delicious mashed potatoes seasoned with lemon and yellow pepper,Stuffed with chicken pieces and a touch of mayonnaise...
$8.95
Coctail de Camarones - Shrimp Cocktail
Clásico y espectacular como siempre ya sea en salsa rosada o roja / Classic and spectacular as always in pink or red sauce...
$9.95
Choros a la Chalaca - Mussels Peruvian Style
Delicioso choros marinado con limón criollo, cebolla,maiz y aceite de oliva extra virgen / Delicious choros marinated with Creole lemon, onion, extra virgin olive oil and corn...
$8.95
Papa a la Huancaina - Potatoes in Huancaina Cream
Frescas papas hervidas bañadas en una salsa de queso blanco con un toque de ají amarillo / Fresh boiled potatoes dipped in a white cheese sauce with a touch of yellow pepper...
$8.95
Entradas Calientes - Hot Appetizer
Anticucho típico Peruano
Deliciosos trozos de corazón de res marinado con vinagrey ají panca luego a la parrilla / Delicious pieces of beef heart marinated with vinegar and chili pepper then grilled...
$9.95
Camarones a la parmesana - Parmesan shrimp
Frescos camarones gratinados con queso parmesano;...delisioso! Fresh shrimp au gratin with Parmesan cheese; ... delicious!
$9.95
Ceviche Frito - Fried Ceviche
Frescos ceviche de corvina ligeramente apanados y fritos; bañados en una deliciosa salsa criolla Peruana; ...un pecado no probarlo! Fresh corvina ceviche lightly breaded and fried; dipped in a delicious Peruvian Creole sauce; ... a sin not to prove it!
1 Foto
$11.95
Chicharron de Calamar - Calamari rings
Crocantes anillos de calamar acompañado de una deliciosa salsa tartara de la casa; ...el consentido de la casa! Crispy squid rings accompanied by a delicious house tartare sauce; ... the spoiled of the house!
$9.95
Arañitas al Ajillo o Apanadas - Breaded Squid.
$9.95
Pulpo al Carbón - Grilled Octopus.
Finos cortes de pulpo marinado al estilo Peruano, cocidos a la parrilla; ...tentador! Fine cuts of marinated octopus style Peruvian, cooked on the grill; ...tempting
$13.95
Para Compartir - For Sharing
Piqueo Especial Inkas - Inkas Piqueo (For two)
Lo más representativo del mar ; ceviche de corvina, camarones a la parmesana, chicharron de calamar, camarones a la chalaca, arañitas al ajillo y deditos de corvina..digno de los Dioses...
$15.95
Jalea Especial Inkas - Inkas Jelly Seafood (For Two)
Lo mejor del mar reunidos en un solo plato: camarones, calamares, pescado, pulpo.. Todo crujientes bañado en una salsa criolla Peruana...
$15.95
Sopas - Soups
Parihuela Especial Inkas - Inkas Seafood Chowder
La siempre y apasionada sopa levanta muertos, (pulpo, camarón, langóstinos, pescado)
$12.95
Chupe de Camarones - Shrimp Sauce
Todo el sabor Peruano en esta deliciosa sopa, caldo de pescado, camarones, arroz y un toque de leche y huevo... un pecado no probarlo 6.95/10.95$
Aguadito de Mariscos - Cilantro Seafood Soup
Revitalizante sopa con mariscos a base de cilantro, arroz y papas.. 6.95/10.95$
Sopa de la Casa de Mariscos - House Seafood Soup
6.95/10.95$
Arroces (Compartir)
Arroz Chiclayano de Mariscos - Chiclayano Seafood Rice
Tambien conocido como la Paella Peruana; arroz, mariscos, a base de cilantro, un toque de cerveza negralo mejor del norte Peruano / Also known as Peruvian Paella; rice, seafood,with cilantro, a touch of black beer"The best of northern Peru"
$15.95
Arroz Chaufa de Mariscos - Chinese Peruvian Fried Seafood Rice
Explosiva mezcla de cultura Oriental y Peruana, arroz, marizcos, salsa soya, aceite de ajonjolí y toque de gengibre... lo máximo / Explosive mixture of Oriental and Peruvian culture, rice, Marizcos, soy sauce, sesame oil and ginger touch ... "The most"
1 Foto
$15.95
Arroz Marinera - Seafood Rice
Nuestro clásico arroz con mariscos y un toque de azafrán... Our classic seafood rice and a touch of saffron ...
$15.95
Arroz con Camarones - Rice with Shrimp.
Arroz, camarones, azafrán y un toque de vino blanco (clásico). Rice, shrimp, saffron and a touch of white wine (classic).
$14.95
Arroz Chaufa Mar y Tierra - Chinese Peruvian Fried Rice.
Deliciosa combinación de arroz, pollo, carne, camarones en salsa soya, aceite de ajonjoli. Delicious combination of rice, chicken, meat,shrimp in soy sauce, sesame oil
$16.95
Pescados - Fish
Corvina Chorrillana - Sea Bass Chorrillana Style.
Tentador filete de corvina al vapor, glaseado en una salsa de tomate, cebolla y un toque de ají amarillo; acompañado de arroz blanco / Tempting grilled sea bass fillet, glazed in a tomato sauce, onion and a touch of yellow pepper.
$14.95
Corvina Costa Verde - Sea Bass Costa Verde Style
Fresco filete corvina a la plancha bañado en una salsa a base de cilantro, langostinos y un toque de pisco Peruano; acompañado con arroz blanco / Fresh grilled sea bass fillet bathed in a sauce based of coriander, prawns and a touch of Peruvian pisco.
$16.95
Corvina a lo Macho - Sea Bass Macho Style
Delicado filete de corvina a la plancha, bañado en una salsa con pota, camaron, calamares, y vino blanco. Delicate grilled sea bass fillet, bathed in a sauce with pota, shrimp, squid, and white wine.
$16.95
Corvina Rellena de Camarón - Sea Bass stuffed with Shrimps.
Deliciosa corvina rellena de camarón glaseado en una deliciosa salsa bechamel y un toque de vino blanco; ...consentido del cheff! / Delicious sea bass stuffed with glazed shrimp in a delicious béchamel sauce and a touch of white wine; ... spoiled of the cheff !.
$15.95
Corvina Limeña - Lima Style Sea Bass
Corvina cocida al vapor en una salsa bechamel, champiñones y espárragos, al graten. Lo máximo!..Steamed sea bass in a béchamel sauce,mushrooms and asparagus, al graten. The most!
$14.95
Corvina a la Vasca - Basqued Style Sea Bass
Corvina a la parrilla en una salsa con camarones, almejasy un toque de salsa inglesa / Grilled sea bass in a sauce with shrimp,clams and a touch of Worcestershire sauce.
$14.95
Corvina en Mantequilla Negra y Alcaparras - Sea Bass in Black Butter and Capers.
Deliciosa corvina al vapor en una salsa de margarina y alcaparras. Delicious steamed sea bass in a sauce of margarine and capers
$14.95
Mariscos - Seafood
Cau Cau de Mariscos - Cau Cau Seafood.
Selección de mariscos guisados en una deliciosa salsa Peruana y ají amarillo. Buen provecho!.. Selection of stewed seafood in a delicious Peruvian sauce and yellow pepper. Bon Appetite!..
$15.95
Picante de Mariscos - Seafood Hot and Spicy.
Deliciosos mariscos en una salsa bechamel y ají amarillo... Delicious seafood in a béchamel sauce and yellow pepper ..
$15.95
Picante de Langostinos - Jumbo Shrimp Hot and Spicy
Frescos langostinos en una salsa bechamel y ají amarillo... Fresh prawns in a béchamel sauce and yellow pepper
$16.95
Langostinos al Ajillo - Jumbo Shrimp Scampi
Frescos langostinos con margarina, ajo y un toque de vino blanco / Fresh prawns with margarine, garlic and a touch of White wine
$17.95
Langostinos a la Thermidor - Jumbo Shrimp to the Termidor
Frescas langostinos en una salsa bechamel, champiñones y un toque de mostaza, gratinado con queso parmesano... toda una delicia! / Fresh prawns in a béchamel sauce, mushrooms and a touch of mustard, gratin with parmesan cheese ... a delight!
$17.95
Mariscos Salteados - Sauteed Seafood
La mejor selección de mariscos salteados con salssa soya, cebolla morada y papas fritas... The best selection of sauteed seafoodwith soy sauce, purple onion and french fries ...
$15.95
Pulpo al Ajillo - Octopus in Garlic Sauce
Deliciosa láminas de pulpo con margarina y ajos; un toque del Cheff... Delicious octopus slices with margarine and garlic; a touch of Cheff ..
$16.95
Langosta INKAS - Jumbo Shrimp to Inkas
1 Foto
Especialidades del Cheff - Chefs Specialities
Filete de Res relleno de Langostinos
Tierno filete de res relleno con langostinos cocidos a la parrilla en una salsa madeira a base de vino tinto / Tender beef fillet stuffed with prawns cooked on the grill in a red wine madeira sauce.
$19.95
Corvina Guna Yala - Guna Yala Sea Bass
En honor al hermoso paraíso Guna Yala deliciosa corvina rellena de langostinos en una salsa con carne de cangrejo. In honor of the beautiful paradise Guna Yala delicious sea bass stuffed with prawns in a sauce with crab meat.
$19.95
Corvina Perla del Pacífico - Pacific Pearl Sea Bass
Corvina a la parrilla bañado en una salsa de ostiones, langostinos y pulpo / Grilled sea bass bathed in oyster sauce, prawns and octopus
$19.95
Langostinos INKAS - Inkas Jumbo Shrimp.
Frescos langostinos a la parrilla acompañado de pure de la casa bañado en una salsa con carne de cangrejo. Fresh grilled prawns accompanied Pure house dipped in a sauce with crab meat.
$19.95
Corvina Rellena de Langostinas - Sea Bass stuffed with Jumbo Shrimp
Fresca corvina rellena de langostinos cocida al vapor en una salsa bechamel, langostinos y aji amarillo. Fresh corvina stuffed with steamed prawns in a béchamel sauce, prawns and yellow pepper
$18.95
Arroz Negro - Black Rice
Deliciosa mezcla de arroz, mariscos y tinta de calamar; un toque de cognac / Delicious mix of rice, seafood and squid ink; a touch of cognac
$17.95
Langostinos Gratinados del Cheff
Frescos langostinos con una salsa bechamel, tomate, quezo mozarela al graten. Espectacular! Fresh prawns with a béchamel sauce, tomato, Graten mozzarella cheese. Spectacular
$18.95
Carnes y Pollos - Meat & Poultry
Carnes y Pollos - Meat & Poultry
Pollo deshilachado en una salsa a base de ají amarillo Peruano y nueces; receta casera! / Chicken frayed in a sauce based on Peruvian yellow pepper and nuts; homemade recipe!
$11.95
Pollo Salteado - Peruvian Chicken Stir-Fry
Delicioso trozos de pollo salteado con salsa soya y cebolla morada / Delicious chunks of chicken sauteed with soy sauce and purple onion
$11.95
Pollo a la Princesa - Princess Chicken
Filete de pollo rallado con champiñones bañado en una salsa de coñac / Grated chicken fillet with mushrooms dipped in a cognac sauce.
$13.95
Lomito Salteado - Sauteed Steak with French fries and rice
Filete de res en trozos salteados con soya, cebolla morada y papas fritas / Beef fillet in sauteed pieces with soy, onion Purple and french fries.
$15.95
Filete Migñon - Fillet Mignon
Tierno filete de res con baycon a la parrilla bañada en una salsa a base de vino tinto y champigñon / Tender beef steak with grilled bacon bathed in a Red wine and mushroom sauce
$15.95
Filete a la Pimienta Verde - Pepper Tenderloin Steak
Tierno filete de res a la parrilla en una salsa de pimienta verde. Un toque de vino tinto / Tender grilled beef steak in a green pepper sauce. A touch of red wine.
$15.95
Seco de Res - Cilantro Beef Stew
Lo más representativo del Norte Peruano trozos de tierno filete de res en una salsa a base de cilantro, cerveza negra, acompañado de arroz y salsa criolla Peruana / The most representative of Northern Peruvian pieces of tender steak beef in a cilantro sauce, black beer, accompanied by rice and Peruvian Creole sauce
$16.95
Tallarín Salteado de Mariscos o Camarones - Seafood Sauteed Noodles.
Mariscos o Camarones salteados con soya, ostion, cebolla y tomate / Seafood or Shrimp sauteed with soy, oyster, onion and tomato.
$14.95
Postre
Suspiro Limeño - Limenian Whisper
$5.00
Flan de la Casa - House Creme Caramel
$5.00
Helado Frito - Fried ice-cream
$5.95