Menú
Breakfast
Avocado Toast
Pan de masa madre,queso mozzarella,aguacate,tomate deshidratado y reducción balsámica
$8.00
Bacon & Egg Sandwich
Pan de coco bocatoreño,salsa chipotle,tocineta ahumada,queso cheddar,aguacate,lechuga,tomate
$9.00
Breakfast Burrito
Tortilla de harina rellena de camote
$10.00
Cacao Smoothie Bowl
Mezcla de banana y leche de almendras,coronada con granola de la casa,almendras fileteadas,avena,banana fresca y cacao molido
$10.00
Egg Casserole
Huevos en salsa shakshuka y vegetales,aguacate,cebolla morada,queso feta,perejil,aceite de chiles,para dip
$8.00
Fruit Bowl
Bowl de frutas de temporada,bañadas en jugo de maracuyá y chía
$6.00
Granola y Yogurt
Granola de coco con yogurt griego y frutas de temporada
$7.00
Johnny Veggie
Pan de coco bocatoreño,hongos,espinacas salteadas,queso asado,lechuga,tomate.cebolla
$8.00
Omelette
Tortilla de huevo,rellena de salsa de tomate,queso mozzarella y espinacas frescas,acompañado de pan campesino tostado
$9.00
Palmar Breakfast
Hojaldres panameñas,huevos al gusto,chorizo y queso tierno,acompañado de una salsa criolla picante,opción veg
$10.00
Pancakes
Pancakes con mermelada de manzana,banana fresca,y salsa de nutella
$9.00
Pinto Breakfast
Gallo pinto,acompañado de aguacate,huevo al gusto,plátano maduro,porción de queso y tomates rostizados
$9.00
Tropical Smothie Bowl
Mezcla de papaya,piña y leche de coco,coronado con kiwi,coco flakes,piña y chia
$8.00
Appetizers
Ceviche
Ceviche estilo panameño,con maracuyá,cebolla morada y picante bocatoreño.Acompañado de chips de plátano verde
$10.00
Cheese Croquettes
Croquetas fritas de quesos con alioli de hongos,tomates secos y parmesano
$8.00
Chicken Wings
Alitas Bañadas en salsa de su preferencia
$10.00
Chili Nachos
Chili de carne,nachos,salsa de queso cheddar,guacamole
$12.00
Coconut Shrimp
Camarones apanados con coco,mayonesa de maracuyá para dipear
$11.00
Fish & Chips
Tiras de pescado apanadas,papas Fritas,salsa Tártara
$10.00
Fried Calamari
Calamares apanados y salsa tártara para dipear
$9.00
Octopus Patacón
Patacones con pulpo salteado en salsa teriyaki,cebollas fritas,guacamole y salsa sriracha
$11.00
Papa Nacho
Papas fritas cubiertas de sriracha,guacamole y pico de gallo
$8.00
Smoked Baba Ganoush
Dip De Berenjenas rostizadas,aceitunas y aceite de chile,acompañado de chips de plátano
$8.00
Tuna Tiradito
Atún fresco del pacifico,piña,aceite de ajonjolí,ensalada de encurtidos,salsa unagi y tostadas de pan de coco
$13.00
Vegan Ceviche
Ceviche estilo panameño de plátano en jugo de tamarindo,cebollas moradas,pimientos y un toque de picante bocatoreño,corona
$7.00
Main Dishes
Ahi Tuna
Lomo de atún sellado en costra crocante de ajonjolí, con toques de mayo wasabi,sriracha
$17.50
Angus Beef Burger
Carne de res,sobre pan brioche,cebolla caramelizada,bqacon,bbq de la casa,queso cheddar,papas con adobo de la casa y salsa
$15.00
Beet Carpaccio
Carpaccio de remolacha,rúcula,dip de queso feta,pimienta recién molida y sal de mar
$10.00
Caribbean Seafood Soup
Sopa de mariscos con leche de coco,acompañada de arroz con coco y limón
$15.00
Caribeño Bowl
Ropa vieja de plátano y guisado,picpo de gallo,ensalada,plátano maduro,frijoles negros y arroz con coco
$10.00
Fish Tacos
Tortilla de maíz de pescado frito o camarón asado,spur cream de chipotle,ensalada
$13.50
Fried Fish
Pesca del día,marinada y frita,salsa escabeche,rice and beans,patacones y ensalada
$20.00
Frutti di Mare Pasta
Fetuccine,salsa pomodoro y mariscos al ajillo con toques de albahaca
$15.00
Garlic Prawns
Langostinos en su concha al ajillo,mofongo frito,ensalada de la casa y encurtidos
$18.00
Green Papaya And Salad
Ensalada de papaya verde con pepino,zanahoria,manzana,tomates cherry y cilantro
$10.00
Moroccan Cheakpeas Stew
Garbanzos en salsa Marroquí de especias y curry,arroz con coco,ensalada de espinaca,aguacate,cebolla morada
$10.00
Pesto Pasta
Pasta penne,hongos portobellos salteados en ajo,envuelto en pesto de albahaca y tomates asados
$11.00
Roasted Chicken
Pollo asado marinado en limón y especias,salpicado de chimichurri panameño y piña ahumada
$16.00
Shrimp Tacos
Tortilla de maíz de pescado frito con camarón asado,sour cream de chipotle,ensalada
$15.00
Steak Cacao
Filete de res al grill sobre hongos salteados
$18.00
Superfood Salad
Lechuga romana,quinoa,nueces de nogal,camote asado,queso feta,aguacate,Aderezo de maracuyá,mostaza y ajonjolí negro
$11.00
Vegan Tacos
Tacos de tortilla de trigo con ropa vieja vegana de plátano,guacamole,pico de gallo y limón
$9.00
Veggie Burger
Hamburguesa de lentejas,queso fresco,bbq,plátano maduro,chimichurri y salsa sriracha
$12.00
Desserts
Arequipe Brownie
Brownies de chocolate relleno de arequipe sobre coulis de fresa coronado con helado de vainilla
$7.00
Bailey's Cheesecake
Tarta de queso de Baileys con crema batida Baileys y Caramelo Salado
$8.00
Seasonal Sorbet With Cookie Crumble
Sorbete casero de Frutas locales y de temporada
$6.00