Joan Miró una vez dijo "un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro". El Restaurant Los Maizales a través de su cocina de autor se ha convertido en una obra de arte de la gastronomía panameña, guardando un equilibrio perfecto de combinacion de sabores, texturas y colores, utilizando productos totalmente locales. Amantes de la buena gastronomía, al visitar Chitré no dejen de ir al Restaurante Los Maizales coman, beban y que nada más importe. Mis felicitaciones y agradecimiento a todo el equipo del Restaurante Los Maizales por tan maravillosa experiencia.